Este material ayudará a mejorar las habilidades de aquellos que deseen amas de casa para preparar deliciosas chuletas de diferentes tipos de carne. Para ti, variaciones de recetas de los mejores productos de pollo, pescado y carne picada clásica.
¿Cómo hacer deliciosas chuletas de pollo?
Know-how en la cocina Los expertos culinarios argumentan que el secreto de la deliciosa chuleta de pollo reside en el pretratamiento adecuado de la carne. Si el producto en vez de triturar en una picadora de carne o licuadora simplemente se corta en tamaño mediano con un cuchillo, a veces mejora el sabor final de los productos terminados. Preparemos las chuletas de esta manera y tomemos una muestra para comparar.
Ingredientes:
- carne de pollo (filete) - 870 g;
- la crema agria es espesa - 95 g;
- Bombilla en blanco - 135 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- almidón de patata - 65 g;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- especias para elegir;
- albahaca, perejil y eneldo - 1 manojo de pequeñas articulaciones;
- sal;
- aceite refinado de girasol.
Preparación
Por lo tanto, la pulpa de pollo se corta en cubos de no más de un centímetro y se mezcla con la misma cebolla picada en cebolla con blanco. También agregamos crema agria, dientes de ajo molidos, sazonamos con muchas de sus especias favoritas, sal y ponemos hojas verdes derretidas. Mezclamos la base de chuletas obtenida y los ponemos en el refrigerador durante varias horas. Después de un lapso de tiempo agregue a la masa total del huevo, vierta el almidón de papa y mezcle.
Ahora solo resta decorar las chuletas y ponerlas a punto en una sartén caliente con mantequilla refinada. Para hacer esto, configuramos la masa preparada en pequeñas porciones con una cuchara y la dejamos marrón por ambos lados.
Chuletas de pescado caseras deliciosas
Para probar la chuleta de pescado estaba a la altura adecuada, la base de la carne picada se debe agregar empapada en miga de pan de leche, así como también frita en cebollas de aceite, opcionalmente complementada con zanahorias.
Ingredientes:
- cualquier pescado (filete) - 540 g;
- pan blanco (migas) - 70 g;
- leche - 50 ml;
- bulbo de cebolla - 140 g;
- zanahorias - 140 g;
- mezcla de especias para pescado ;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- verdes (opcional);
- pimienta;
- sal;
- galletas para empanar - 140 g;
- aceite refinado de girasol.
Preparación
En el filete de pescado molido en una picadora de carne o en una licuadora, agregamos la miga de pan empapada y exprimida, y también colocamos los previamente guardados en aceite de girasol y el suelo de la misma manera que la carne de pescado cebollas con zanahorias. Agregue las salchichas, las especias y la pimienta a la base de las chuletas, introduzca el huevo y añada hierbas frescas frescas si lo desea.
Con las palmas humedecidas, decoramos los productos de la forma deseada, la sartén por todos lados en pan rallado y marrón en aceite de girasol sin el aroma de los dos lados.
Cómo cocinar deliciosas chuletas de carne picada?
El sabor de las chuletas de carne picada depende directamente de la proporción de grasas contenidas en él y las proporciones correctas de ingredientes adicionales. A continuación se muestra la receta de productos más exitosa.
Ingredientes:
- Carne de res molida de cerdo - 540 g;
- grasa de cerdo - 90 g;
- pan blanco (migas) - 120 g;
- leche - 90 ml;
- bulbo de cebolla - 90 g;
- mezcla de especias para carne picada o chuletas;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- pimienta;
- sal;
- galletas para empanar - 140 g;
- aceite refinado de girasol.
Preparación
A la carne picada agregamos la manteca y la manteca trenzadas, también empapamos previamente en leche y miga de pan prensado, unimos la masa al gusto con sal, pimienta y especias para chuletas o carne picada y lo mezclamos a fondo, un poco más de batir.
Inmediatamente antes de freír, distinguimos las chuletas de la forma deseada, las amasamos en pan rallado y las fritamos en una sartén caliente a ambos lados.