Los fideos de sopa no son solo un plato nutritivo sino también muy útil. Ayuda a ganar fuerza y se calienta perfectamente en la estación fría. Fideos de hongos aromáticos, a eso es a lo que decidimos dedicarle este artículo.
Receta de sopa de fideos con champiñones
Ingredientes:
- aceite de sésamo - 1/2 cucharadita;
- raíz de jengibre (rallado) - 1 cucharada. cuchara;
- ajo - 4 dientes;
- agua - 12 artículos;
- zanahorias - 2 piezas;
- hongos shiitake secos - 45 g;
- guisantes verdes - 1 1/2 artículos;
- fideos de vidrio - 150 g;
- Repollo de Pekín - 500 g;
- miso - 6 cucharadas cucharas;
- Wasabi - 1 cucharadita.
Preparación
En la sartén, caliente el aceite de sésamo y fría el ajo picado y el jengibre sobre él por un minuto. Agregue agua, guisantes verdes, zanahorias en rodajas y hongos secos. Llevamos el líquido en la olla a ebullición, cubrimos todo con una tapa y cocinamos durante 20-25 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo, agregue los fideos y la col picada de Pekín a la sartén. Continúa cocinando la sopa hasta que los fideos estén listos. Pasta miso y wasabi vierta 1/2 taza de caldo de la sopa, mezcle cuidadosamente todo y regréselo a la sartén. Los fideos calientes de champiñones secos se sirven inmediatamente en la mesa.
Sopa de pollo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 3 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- apio - 4 tallos;
- champiñones - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- caldo de pollo - 2 l;
- agua - 1 l;
- mantequilla - 70 g;
- aceite de oliva - 1/4 de siglo;
- harina, medio siglo;
- fideos - 1 paquete;
- una mezcla de hierbas italianas - 3 cucharaditas;
- crema - 2 artículos;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo cortado en tiras, sal y pimienta. Freír el pollo en aceite de oliva, justo en la sartén, luego de lo cual, tan pronto como la carne se haya asado, agregue las cebollas rebanadas y el apio, y junto con ellos, ajo y champiñones. Continuamos freír todos juntos hasta
Mientras se preparan fideos con pollo y champiñones, en una sartén se derrite la mantequilla y se mezcla con aceite de oliva. Agregue la harina y frítela hasta que esté oxidada. Una vez que los fideos en la sopa estén cocidos, agregue la mezcla de harina al caldo y mezcle bien. Cocine la sopa por otros 5 minutos, hasta que se vuelva más espesa, y luego puede servirla en esta forma, o opcionalmente diluir con crema.