La calabaza puede ser frita, guisada, horneada, hervida, y más de ellas puedes cocinar deliciosos panqueques. Cómo cocinar tortitas de calabacín con un manga, ya te contamos.
Exuberantes panqueques de calabacines con manga - receta
Ingredientes:
- calabacines jóvenes - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- Manga - 3 cucharadas. cucharas;
- sal;
- pimienta;
- crema agria - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- verdes.
Preparación
Calabaza y pica un rallador grande. Cuando tomamos zucchini joven, entonces la piel no se puede limpiar, es más bien tierna. Manejamos los huevos. Agregue sal y pimienta. Ahora vierte el mango y mézclalo. Calientamos bien el aceite en una sartén y esparcimos la masa con una cuchara. A fuego medio, freír durante 3 minutos en cada lado. Ahora prepara la salsa: frota el ajo en un mortero. Ponemos sal, pimienta y mezclamos bien. Agregue la mezcla resultante, así como las hierbas trituradas en crema agria y revuelva. Servimos zucchini junto con salsa de crema agria .
Panqueques de calabacines con manga - receta
Ingredientes:
- calabacín - 600 g;
- harina - 120 g;
- manga - 3-4 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- pimienta negra molida - pellizco;
- peluca - pellizco;
- cúrcuma molida - pizca;
- verdes - 1 manojo;
- aceite vegetal;
- crema agria 20% de contenido graso - 150 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal - al gusto;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
Calabacín aplastado, limpiándolos en un rallador grande. Aprieta ligeramente la masa para eliminar el exceso de jugo. Manejamos el huevo, revolviendo bien. Vertimos el mango, revolviendo bien, estirando los grumos. Deje la masa por 10 minutos para hacer que la grupa se hinche. Ahora espolvoree harina tamizada, sal, especias, hierbas trituradas y mezcle bien. Si la masa aún deja un líquido, vierta más harina. Como resultado, debería revelar la consistencia de la crema agria espesa. En la sartén, calentamos el aceite, untamos una masa con una cuchara y freímos los buñuelos en un pequeño fuego desde ambos lados. Preparamos la salsa: en crema agria, esparcimos los ajos triturados, agregamos eneldo, sal al gusto y mezclamos. Los panqueques de calabacín con manga se sirven calientes con salsa.
Buñuelos de calabacines con sémola
Ingredientes:
- calabacín - 500 g;
- harina - 120 g;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Lavado tres calabazas en un rallador grande. Si no son muy jóvenes, entonces la cáscara es mejor para limpiar y eliminar la parte de la semilla. Solim y deje los minutos para 5. Después de eso, exprima la masa del jugo. Ponemos harina y especias. Las harinas pueden ir y más. Necesitamos que la masa salga gruesa. Caliente el aceite en una sartén y extienda una porción de la masa con una cuchara. Antes de colorearse, freír los panqueques en ambos lados.