La alcachofa es una cultura vegetal que, debido a su sabor inusual, es muy popular en la cocina estadounidense y mediterránea. Además, la rica composición química hace posible el uso de alcachofas en la lucha contra muchas dolencias.
El uso de alcachofa para el cuerpo
La alcachofa tiene una composición equilibrada y rica en nutrientes. La inflorescencia de este vegetal contiene 3% de proteínas, 15% de carbohidratos y 0.1% de grasa, así como hierro, calcio , fosfatos, vitaminas B1, B2, C, B3, P, caroteno, inulina y cinarina. Esta planta está "orgullosa" de una gran cantidad de ácidos orgánicos: cafeína, quina, glicólico, clorogénico y glicerina. Para su gusto refinado se requieren alcachofas a los aceites esenciales que están presentes en los pétalos de la planta.
En 100 gramos de alcachofas están contenidas 47 kilocalorías.
La alcachofa es un producto dietético, perfectamente digerido por el cuerpo y es una buena alternativa al almidón, que es especialmente importante para las personas que padecen diabetes. Además, el uso de alcachofa radica en sus propiedades diuréticas y colagogas, lo que lo hace indispensable para la gota y la ictericia. La alcachofa para el hígado y los riñones también es muy útil.
De las hojas y raíces de esta planta puedes preparar caldos, jugos y tinturas. Los caldos ayudan en una reducción significativa en la concentración de ácido úrico y el nivel de colesterol en la sangre, así como la activación del sistema nervioso central.
El jugo de alcachofa se usa activamente en la calvicie (se debe frotar en las áreas problemáticas de la cabeza), disminución de la actividad sexual, intoxicación por alcaloides, retención de orina, hidropesía, aftas, estomatitis y grietas en la lengua de los niños.
Las partes aéreas de alcachofa se utilizan para hacer que el té sea útil para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, aterosclerosis, hepatitis, reacciones alérgicas, eccema y psoriasis.
La alcachofa, el beneficio y el daño a la salud que interesa a muchos, es relevante en presencia de problemas con una mayor acidez del jugo gástrico. A saber, en la lucha contra esta enfermedad, es necesario preparar una variedad de platos de este vegetal raro, rico en potasio y sodio, que tienen un potente efecto alcalino. Para aliviar los síntomas de las enfermedades de las vías biliares y el hígado, debe recurrir a una decocción de hojas o canastas de alcachofa, combinándola con la yema de huevo. Además, esta planta se usa para tratar la aterosclerosis.
Vale la pena señalar que los platos preparados con alcachofas traerán el efecto más positivo, si los usa en forma fresca. La fruta, después de un tiempo adquiere un tono oscuro, pero lo más importante - pierde cualidades útiles. Además, para prolongar la vida útil de las alcachofas, primero debe sumergirlas en una solución de vinagre y limón.
Daño de alcachofa
Negarse del uso de las alcachofras sigue a las enfermedades del tracto gastroentérico, la gastritis y la presión bajada. Este vegetal contiene polifenol, que promueve
El beneficio y daño de la alcachofa depende más del tamaño de la verdura. Por ejemplo, las frutas jóvenes se pueden comer crudas, y los adultos mayores necesitan un tratamiento térmico. Además, no lo use para preparar cestas de comida abiertas y hojas doradas del vegetal.
La contraindicación para el uso de alcachofa es el embarazo, la lactancia y la edad de los niños (hasta 12 años). También vale la pena abstenerse de usar alcachofa para personas mayores.