Las disputas acerca de qué proteína es "más correcta", animal o vegetal, cesarán solo cuando no haya consumidores de carne y vegetarianos, y todos cambiaremos a alimentos con barras concentradas llamadas "proteínas", "carbohidratos", "grasas". Afortunadamente, esta vez aún no ha llegado, lo que significa que puedes disfrutar de la polémica entre los fanáticos de las proteínas vegetales y animales.
Consideraremos a representantes de la casta más antigua: personas que consumen productos de origen animal. Esperamos que los vegetarianos no disputen el hecho de que nuestro antepasado más viejo comió exactamente la carne: cruda y con sangre.
Las proteínas son diferentes
Los consumidores de alimentos de origen animal defienden la corrección de sus gustos, refiriéndose a la proteína, que debería ser un animal. De hecho, los productos vegetales pueden incluso exceder a los animales por contenido de proteína, pero no por digestión. Es proteína animal es un material de construcción de pleno derecho y asimilado rápidamente para nuestro cuerpo.
Los productos alimenticios de origen animal también se aprecian por el hecho de que "su proteína" contiene un conjunto completo de aminoácidos esenciales, de los cuales los alimentos vegetales solo pueden soñar. La comida animal es una fuente de vitaminas B , vitaminas "cerebrales". Y los vegetarianos a menudo ocultan el hecho de la extinción de habilidades mentales, a menudo surgen dolores de cabeza, estos son signos de una falta de B12, que no podemos obtener de las plantas.
Beneficios para todo el organismo
La comida de origen animal en nuestra mesa es una tradición de miles de años de la mayoría de los pueblos del mundo. Las tribus africanas llevan mucho tiempo comiendo carne con sangre. Fundamentalmente diferentes de ellos, los suizos que habitan en el valle de Leutenstahl, históricamente comen leche entera y crema de grasa. Y hoy se nos dice que los productos animales son dañinos, aunque ni los africanos ni los Lutenstalers supusieron alguna vez que comían algo catastrófico.
La comida animal no es solo una tradición psicológica, de la que es muy difícil negarse, sino también nuestra estructura del tracto gastrointestinal, que de generación en generación se ajustó al predominio de las proteínas y grasas animales. Es por eso que nuestro tracto digestivo no puede absorber una gran cantidad de proteínas vegetales.
Las proteínas animales hacen posible la síntesis de enzimas y hormonas , y el hierro, cuyo contenido y asimilación, una vez más mejor a partir de la carne que de los frijoles, es muy importante para la hematopoyesis.
Gracias a los productos con grasas animales, se activan la síntesis y la excreción de bilis, lo que es muy beneficioso para la salud de la vesícula biliar, el hígado y la digestión. Además, para las dietas, la más útil es, es justa, carne. Deje que la dieta, pero la carne (conejo, pavo, pollo), porque estos alimentos sacian por un largo tiempo, aceleran la digestión, no permiten la privación de proteínas y el agotamiento del tejido muscular.
Carne nociva
Pero no podemos dejar de decir sobre las terribles propiedades de la carne, la culpa, su Majestad el Hombre. Es la persona que fríe carne en aceite de girasol, en una sartén, antes del humo en toda la cocina y una costra negra en la carne. Es él quien lo ejecuta con salsas, ketchups y lo rocía abundantemente con sal. Es él quien alimenta el ganado
¿Es carne lo que nos trata?
Horneándola en el horno, hirviéndola, consumiendo yogurt sin rellenos de frutas, helado sin conservantes, crema sin edulcorantes, comeremos productos de animales realmente útiles.
Y lo más dañino es que lo comemos todos los días. No necesitamos carne diariamente, no gastamos tantas calorías como nuestro ancestro primitivo, que cazaba carne con sus propias manos. Se puede reemplazar y alternar con pescado, productos lácteos y, finalmente, proteína vegetal.