Debido al hecho de que el calabacín tiene un sabor neutro, puede combinarlos con casi cualquier cosa. Prepare zucchini con otras verduras, quesos o pasta, ¿qué podría ser más fácil? Pero el ingrediente universal, con el cual el calabacín se combina más a menudo, es la carne. Se trata de las recetas de calabacín con carne, y hablaremos más.
Calabacines rellenos de carne y arroz
Ingredientes:
- calabacín - 5 pzs.;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- carne de res molida - 500 g;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- arroz hervido - 1 artículo;
- Albahaca seca - 1/2 cucharadita.
- pimentón ahumado - 1/2 cucharadita;
- salsa de tomate - 2 cdas.
Preparación
Aplastar y cortar en trozos con un grosor de 6-7 cm. Con una cuchara, sacamos el núcleo de las piezas, dejando un poco de pulpa en el fondo para formar una "taza" del calabacín.
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y la mantequilla y freímoslo en cebollas picadas hasta que estén blandos (unos 5 minutos). A las cebollas salteadas, agregue el ajo y fría por 30 segundos. Ahora agregue la carne molida y el arroz a las cebollas con ajo. Tan pronto como el relleno esté listo, combinemos el relleno con sal, pimienta, albahaca seca y pimentón, y luego agreguemos un par de cucharadas de salsa de tomate . Llene el relleno con "tazas" de calabacín y póngalos en el fondo del brasero. Vierta la salsa de calabacín y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos a fuego lento debajo de la tapa.
El calabacín con carne también se puede preparar en un multivark, para este calabacín relleno poner en un tazón y verter la salsa, poner el modo "Quenching" y dejar durante 1,5-2 horas.
Receta de calabacín cocido con carne
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- carne de res - 1, 5 kg;
- sal, pimienta, al gusto;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla - 4 piezas.
- ajo - 4 dientes;
- vino tinto seco - 1/4 de siglo;
- caldo de carne - 1 artículo;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- tomillo - 3 ramitas;
- tomates en jugo propio - 500 g;
- calabacín - 3 piezas;
- zanahorias - 2 pz.
Preparación
Calentamos el aceite en el brasero. Cortamos la carne en cubos y