La mayonesa es una salsa muy popular en Rusia, se agrega a una amplia variedad de platos (a menudo incluso en aquellos en los que no se necesita). Y sería bueno, mayonesa casera, pero no, a menudo lista con suplementos desagradables.
Pero puedes cocinar ensaladas ligeras y deliciosas de Año Nuevo sin mayonesa. Por otra parte, cabe señalar que la mayonesa a menudo "martilla" el sabor de otros productos, y el vertido o la salsa correctamente seleccionados, son capaces de abrir, reforzar y enfatizar de una manera rentable.
Ensaladas a la mesa de Año Nuevo sin mayonesa: las mejores recetas se presentan más adelante en el artículo.
Cocinar, comer con placer y beneficios para la salud, no mejoran.
Ensalada de Año Nuevo sin mayonesa en estilo latinoamericano
Ingredientes:
- pechuga de pollo hervida (filete) - 1 pieza;
- Pechuga de cerdo ahumada - 300 g;
- frijoles rojos hervidos (enlatados) - 300 g;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- cebolla roja - 1 pc;
- pera - 1-2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- aguacates - 1 pieza;
- pimiento rojo quemado - 1 pc;
- verdes (cereza apio, perejil, cilantro);
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- jugo de limón
Preparación
Primero hacemos el relleno: el ajo y el pimiento rojo (sin semillas) se colocan en un mortero con una pequeña cantidad de sal. La pulpa de carne de aguacate se frota en el rallador. Mezcle el ajo y el aguacate, agregue la mantequilla y el jugo de limón. Resultó salsa ligera, un excelente aderezo para ensaladas.
La carne de pollo se corta en pequeños trozos oblongos, pechuga - tiras cortas, pimientos dulces y cebollas - pajitas cortas, rebanadas finas como pera. Conectamos todos estos productos en un recipiente de trabajo, agregamos frijoles y verduras picadas. Vierta la salsa y mezcle.
Ensalada de Año Nuevo sin mayonesa al estilo del Lejano Oriente
Cálculo para 2 porciones
Ingredientes:
- huevas de salmón (filete) - 400 g;
- pepino fresco - 2 pz. tamaño pequeño;
- fruta de hinojo - 1 pieza;
- huevos de codorniz - 6 pzs .;
- verdes (eneldo, perejil, cilantro, limoncillo, albahaca);
Para llenar:
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo picante;
- aceite de sésamo - 3 cdas. cucharas;
- vinagre de fruta natural (ciruela, por ejemplo) - 3 cucharadas. cucharas;
- miel natural - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja
Preparación
Los huevos hierven duro y limpio.
Ajo agrio mezclado con aceite de sésamo, salsa de soja, miel y vinagre, sazonar con pimiento rojo picante - un aderezo de ensalada típico en un estilo panasiático.
Cortamos en rebanadas pequeñas de salmón rosado, fruta de hinojo - medias anillas, pepino cortado en pétalos grandes en la trituración.
Extienda el pepino en el plato primero, en la parte superior - rodajas de salmón rosado e hinojo, luego coloque el arroz (a través del anillo pasante) y 3 huevos de codorniz. Vertimos todo el vertido de salsa.