La salsa de tomate es una salsa popular y famosa que complementa perfectamente, matiza y revela el sabor de varios platos: carne, pescado, verduras, etc. Puede comprarlo en los estantes de las tiendas, pero hoy le diremos cómo preparar ketchup con pasta de tomate.
Ketchup de pasta de tomate en casa
Ingredientes:
- pasta de tomate natural - 100 ml;
- sal, al gusto;
- pimiento rojo (martillos) - 5 g;
- pimienta negra (molida) - 5 g;
- cilantro (semillas) - 5 g;
- hoja de laurel;
- Mostaza mostaza finamente preparada - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas
- verdes de perejil.
Preparación
En un plato hondo, mezcle la pasta de tomate, la mostaza preparada, el azúcar y la sal y lance los vegetales frescos finamente picados. En un tazón pequeño vertimos cilantro, pimientos molidos y hojas de laurel. Rellene los condimentos con agua hirviendo y déjelo reposar durante 20 minutos. A continuación, la infusión caliente se cuela suavemente a través de un colador en un plato con pasta de tomate. Mezclamos bien todos los ingredientes y ponemos el ketchup listo en una cacerola.
Ketchup casero de pasta de tomate
Ingredientes:
- pasta de tomate natural - 505 ml;
- agua - 105 ml;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- mostaza seca - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 45 g;
- ajo - 10 g;
- clavos, especias;
- azúcar - 15 g.
Preparación
La pasta de tomate se diluye con agua filtrada hasta obtener una mezcla espesa. Lo echamos en una cacerola, echamos azúcar y sal. Limpiamos la cebolla, la cortamos finamente y la agregamos al ketchup. Ponemos los platos a fuego medio y, después de hervir, reducimos el fuego al nivel mínimo. Luego espolvorea mostaza en polvo, pimienta negra y clavos de olor. Después de 10 minutos, agregue el vinagre y exprima a través de la prensa los dientes de ajo limpios. Hierva el ketchup casero, revolviendo, otros 10 minutos, y luego viértalo en pequeños frascos limpios. Enrollamos los párpados, volteamos los espacios en blanco y lo envolvemos con algo tibio.
Salsa de tomate de pasta de tomate en un multivarque con sus propias manos
Ingredientes:
- pasta de tomate - 345 ml;
- agua hervida - 105 ml;
- bombilla - 4 piezas;
- Pimienta búlgara - 185 g;
- ajo - 10 g;
- sal - 5 g;
- vinagre de manzana - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 35 g;
- especias.
Preparación
Los bulbos se limpian y trituran con un cubo pequeño. Los pimientos búlgaros son procesados y rebanados. Extienda las verduras en un tazón multivarka, agregue la pasta y vierta en el agua. Mezcle bien todo, arroje especias, azúcar, vierta el vinagre de mesa y exprímalo a través de la prensa de ajo. Cierre la tapa, seleccione "Plov" y cocine el ketchup durante 1 hora. Después de eso, ponga las verduras guisadas en una cacerola y bátalas con una licuadora hasta obtener una masa homogénea y espesa. Vierta el ketchup en un frasco y guárdelo en el refrigerador.
La receta para cocinar ketchup a partir de pasta de tomate
Ingredientes:
- pasta de tomate - 345 ml;
- agua 205 ml;
- bombilla - 105 g;
- Pimienta búlgara - 165 g;
- las manzanas son verdes - 215 g;
- sal - 15 g;
- azúcar - 45 g;
- vinagre de mesa - 55 ml;
- especias.
Preparación
Antes de cocinar ketchup a partir de pasta de tomate, preparamos los ingredientes: manzanas verdes y búlgaras