El nuevo año es imposible sin un árbol de Navidad y mandarinas . Luego, hay una gran cantidad de máscaras que, por regla general, desechamos, pero resulta que se puede cocinar una delicia deliciosa de ellos. Cómo hacer mermelada de costras de mandarina, lea a continuación.
Atasco de costras de mandarina - receta
Ingredientes:
- cortezas de mandarina - 250 g;
- azúcar - 350 g.
Preparación
Las cortezas de mandarina se cortan en trozos de 5 por 5 mm. Y para quitarles amargura indeseable, los remojamos en agua fría de reloj 10. Al mismo tiempo, el agua debe cambiarse 3 veces. Al final, drene el agua, vierta en fresco y ponga la cacerola en la estufa. Después de hervir, vierta el azúcar, mezcle bien hasta que se disuelva y deje hervir de nuevo. Después de eso, el fuego se reduce a un mínimo y se cocina durante aproximadamente 2 horas. Luego lo enfriamos y lo limpiamos por la noche en el refrigerador. Por la mañana volvemos a poner el atasco en la estufa y lo llevamos a ebullición por tercera vez y luego cocinamos durante otra media hora en un fuego pequeño.
Cómo cocinar la mermelada de las cortezas de mandarina?
Ingredientes:
- pera de mandarina - 360 g;
- agua - 2 l;
- sal - 1,5 cdta.
- jugo de mandarina - 50 ml;
- ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
- azúcar - 2 tazas.
Preparación
La corteza de mandarina se llena de agua, déjela durante 10 minutos y luego escurra el agua. Vierta nuevamente 1 litro de agua, vierta sal, encienda y cocine durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño. Luego drenamos el agua y enjuagamos las pieles.
Ahora hacemos jarabe: en promedio caliéntalo con un litro de agua, agrega azúcar y después de que comience a hervir ponemos pieles. Después de hervir, reduzca el fuego, cocine un par de horas y revuelva de vez en cuando. Las cortezas se volverán transparentes y el atasco se espesará. Puedes apagar el reloj después de 2 luces. En la mermelada fría, vierte el jugo de mandarina y deja hervir durante 15 minutos. Al mismo tiempo, no olvides mezclarlo. Ahora agregue el ácido cítrico, revuelva y cocine durante aproximadamente 10 minutos. Ponemos la mermelada preparada en recipientes limpios.
Atasco de cortezas de mandarina en un multivark
Ingredientes:
- pieles de mandarina - 500 g;
- limón - mitad;
- azúcar - 500 g.
Preparación
Primero, remoje las cortezas para que la amargura desaparezca. Luego, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola con varias cocciones. Vertimos agua para cubrir las costras, agregamos azúcar y configuramos el modo "Hornear" durante 40 minutos. Durante este tiempo, la corteza debe revolverse ocasionalmente. Al final, agrega el jugo de limón, revuelve y luego coloca el atasco en los frascos limpios.