La sucesión de ensaladas de mayonesa muy condimentadas, con ingredientes que se repiten cada año, es una reliquia del pasado, y los aperitivos de vacaciones modernos para el cumpleaños combinan cocina concisa, estética y simple. Si desea sorprender a todos sus familiares con su conocimiento de la cocina, preste atención a las recetas de nuestro artículo.
Un bocadillo interesante para un cumpleaños: canapés con confit de tomate
Ingredientes:
- masa para pizza - 250 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- tomates cherry - 125 g;
- tomillo fresco - 1 rama;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- ajo - 1 pieza;
- tomates secos - 8 piezas;
- ajo - 1 diente;
- aceitunas - 50 g;
- albahaca fresca;
- sal, pimienta.
Preparación
La masa se enrolla y se corta en círculos con un diámetro de 5 cm, horneamos 10 minutos a 200 grados, después de lo cual nos enfriamos.
Mientras tanto, en aceite de oliva fríe los tomates con hojas de tomillo, laurel, ajo y pimienta negra. Después de 5 minutos, retire el relleno del fuego y extraiga la hoja de laurel. Los tomates secos se limpian en una licuadora, agregue la albahaca. sal, pimienta. Para cada pieza de la base de la masa, primero colocamos una pasta de tomates secos, y ponemos el confit de encima. Puedes terminar el plato con una pieza de "mozzarella" o anchoas.
Para hacer este refrigerio original en su cumpleaños también simple, se puede notar una masa de pizza con trocitos de ciabatta.
Merienda fácil para cumpleaños - nachos con pasta de guisantes verdes
Ingredientes:
- nachos (chips mexicanos) - 1 paquete;
- guisantes congelados - 450 g;
- cebolla roja - 1/2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- menta fresca - 1 manojo;
- yogurt - 115 g;
- chile - al gusto;
- comino - 1 cucharadita;
- cilantro - 1/2 cucharadita;
- jugo de lima;
- sal, pimienta
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Los guisantes congelados se hierven y se colocan en una licuadora junto con ajo y menta. Molemos todo en un puré de papas grueso y agregamos el yogur. Cambiamos la masa en un plato para servir, lo llenamos con jugo de limón, cilantro molido y comino y chile fresco. Viertamos el plato con aceite y la untamos con nachos . Un refrigerio simple es ideal para un cumpleaños en el aire fresco.
Snack inusual en el cumpleaños - croquetas de salmón
Ingredientes:
- vino blanco, medio siglo;
- sal, pimienta
- filete de salmón - 500 g;
- pan rallado - 1 1/2 artículos;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes;
- cebollas - 1 pc;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de 1 limón;
- aceite vegetal
Preparación
El vino se mezcla con 4 vasos de agua, agrega sal y lleva el líquido a ebullición. Ponemos el filete de salmón en la mezcla y cocinamos durante 10 minutos. Amasamos el pescado hervido y lo mezclamos con migas de pan suaves o pan rallado, así como con mantequilla, cebolla, huevos y jugo de limón.
Enfríe la carne picada durante 30 minutos en el refrigerador. Formamos pequeñas croquetas de pescado a partir de pescado picado y freír hasta que estén doradas en una gran cantidad de aceite. Delicioso aperitivo para el cumpleaños está listo, servido con salsa de crema favorita.
Una hermosa merienda de cumpleaños - gambas con salsa de tomate y queso feta
Ingredientes:
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- cebollas verdes;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- vino blanco, medio siglo;
- Orégano seco - 1 cucharadita;
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- chile seco - 1/4 de cucharadita.
- tomates - 4 piezas;
- gambas reales - 16 piezas;
- menta fresca;
- feta - 130 g;
- 1/2 jugo de limón;
- sal, pimienta.
Preparación
En la sartén freír las cebollas verdes y el ajo. Agregue la pasta de tomate y fría por 2 minutos más. Llene todo el vino y hierva hasta la mitad.
Agregue orégano, azúcar, chile seco y tomates. Cocine, revolviendo, a fuego lento durante 12 minutos. Agregue la menta y los camarones, espolvoree toda la sal y pimienta, coloque encima el queso feta desmenuzado. Cocine por otros 3-5 minutos y vierta el jugo de limón.