Las empanadas se pueden cocinar con una variedad de rellenos, y frutas, cuajada y carne. Y le diremos ahora cómo hacer relleno de pastel de pescado.
Relleno de pastel de pescado enlatado
Ingredientes:
- pescado enlatado (saurio, salmón, sardinas) - 2 jarras;
- queso duro - 100 g;
- huevos de gallina hervida - 3 piezas;
- pimienta;
- mayonesa.
Preparación
Con agua enlatada, drenamos el líquido, amasamos el pescado con un tenedor. Huevos pelados tres en un rallador o cortados en cubos. Queso tres en un rallador - puede en un pequeño, y puede y en un grande. Depende de la cantidad de masa homogénea que desee obtener en la salida. Mezcle el pescado con los huevos y el queso, si es necesario, pimienta, luego agregue la mayonesa y mezcle. Además, si lo desea, puede agregar eneldo verde triturado.
Llenar pastel de pescado fresco
Ingredientes:
- filete de pescado - 350 g;
- arroz - 80 g;
- queso duro - 110 g;
- cebolla - 200 g;
- sal.
Preparación
Filete de pescado cortado en rodajas de tamaño mediano. Hierva el arroz. Cebollas peladas cortadas en medias anillas. Dejamos que el queso pase por el rallador. Ponemos el relleno en la masa en capas en este orden: arroz, pescado, cebolla picada y queso picado.
¿Cómo hacer un relleno de pescado para pastel?
Ingredientes:
- filetes de pescado - 550 g;
- queso duro - 75 g;
- puré de tomate - 1 cda. cuchara;
- margarina - 2 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 190 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal - 20 ml;
- jugo de limón - 10 ml;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Comenzamos con la preparación de la salsa: margarina, derretir, agregar la harina, mezclar, verter en la leche, el jugo de limón y mezclar bien para eliminar los grumos, si es que tuvieron tiempo para formarse. Queso triturado y vertido en la salsa, agregar puré de tomate, pimienta, sal y agregar las yemas batidas. Cortar los filetes de pescado en cubos, freír en aceite vegetal y después de que el pescado se haya enfriado, verterlo en la salsa e inyectar las proteínas, batidas en una espuma exuberante. Revuelva y coloque un delicioso relleno de pescado para pastel en la masa.