Huevos escalfados: este es otro invento de la cocina francesa. De hecho, este plato no es más que huevos duros, solo que se cocinan en agua hirviendo inmediatamente sin una cáscara, lo que le da al plato una cierta originalidad y un sabor peculiar.
Hasta la fecha, ya hay moldes especiales para la preparación de huevos escalfados, en los que el producto se coloca simplemente sin una cáscara y se hierve en agua hirviendo a la densidad deseada de tres a siete minutos. Pero si no tiene ninguno, le diremos cómo cocinar el huevo escalfado en una cacerola, o en moldes de magdalenas, y también revelar todos los detalles de la cocción en el microondas y en una bolsa.
Cómo hervir un huevo escalfado en casa en una olla?
Ingredientes:
- huevo de gallina fresco - 1 pieza;
- vinagre blanco de mesa - 20 ml;
- agua purificada - 650 ml;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
Los huevos para cocinar este plato deben ser los más frescos. Solo en este caso, el plato se volverá como debe ser y obtendrá la forma deseada. Los huevos de proteína no son la primera frescura que no envolverá adecuadamente la yema durante la cocción y simplemente se dispersará en el agua.
Si la frescura de los huevos no causa dudas, proceda directamente a cocinar el producto. Caliente en una cacerola pequeña de agua purificada hasta que hierva, agregue sal al gusto, agregue la mesa de vinagre y revuelva con una cuchara hasta que quede un remolino con un centro visible. El huevo se introduce en una pequeña botella de pirogon y se vierte con mucho cuidado de inmediato, tratando de entrar en el centro del embudo, que llamamos removiendo agua hirviendo. Cocine el huevo escalfado durante tres minutos para el centro líquido y durante cinco a siete minutos para una yema densa. El agua en este caso no debe hervir, sino que solo da signos de ebullición apenas visibles.
Cuando estamos listos, sacamos el huevo escalfado con un ruido en el plato y lo servimos en la mesa, agregándolo con tostadas , tocino frito, jamón o vegetales frescos.
Cómo hervir un huevo escalfado en una caldera doble?
Ingredientes:
- huevos de gallina frescos - 4 piezas;
- mantequilla - 20 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Teniendo en su arsenal un vaporizador o multivark y moldes de silicona para cupcakes, puede cocinar huevos escalfados con su ayuda. Rompemos la cáscara de huevo y viertemos los huevos en moldes de silicona con mantequilla para cupcakes. Los agregamos al gusto y los colocamos en un vaporizador o en una parrilla para cocer al vapor en un dispositivo de cocción múltiple. Después de tres a cinco minutos, se pueden servir deliciosos y deliciosos huevos escalfados en la mesa. En este caso, puede agregar jamón, tocino o rodajas de verduras frescas al molde de huevo.
Cómo hervir un huevo escalfado en un microondas?
Ingredientes:
- huevo de gallina fresco - 1 pieza;
- vinagre blanco de mesa - 20 ml;
- agua purificada - 650 ml;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
En un recipiente de vidrio para cocinar en un horno de microondas, vierta agua, viértala, agregue el vinagre y mezcle. Llevamos un huevo de gallina fresco directamente al agua, ponemos el contenedor dentro del horno de microondas y configuramos el temporizador inicialmente durante un minuto. En la mitad del ciclo, verificamos el grado de preparación de la proteína y, si es necesario, prolongamos la preparación. Dependiendo de las capacidades de su horno para obtener
Cómo hervir un huevo escalfado en una bolsa?
Ingredientes:
- huevo de gallina fresco - 1 pieza;
- aceite vegetal - 5 ml;
- la sal es grande, al gusto.
Preparación
Es muy sencillo preparar un huevo escalfado con un paquete o una película alimenticia convencional. Para hacer esto, calentamos el agua hasta que hierva, soltamos el huevo de la cáscara y lo colocamos en una bolsa o bolsa, engrasada con aceite vegetal, hecha de un corte de película alimenticia. Bajamos la estructura en un recipiente con agua hirviendo, reposamos de tres a cinco minutos y podemos servirlo, colocando en un plato.