¿Y sabe usted que las albóndigas simples, a primera vista, no son solo de la masa, sino también con una variedad de rellenos? Lo mejor es servirlos por separado en platos en porciones, vertiendo sopa o caldo. Le diremos algunas maneras de cómo cocinar albóndigas.
Cómo cocinar albóndigas de patata?
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- almidón de papa - 0,5 artículos;
- cebolla verde fresco - 1 manojo;
- especias.
Preparación
Las papas se limpian, se trituran en cubos y se hierven en agua con sal. Luego lo enfriamos y amasamos con un palo hasta que esté uniforme. El huevo se bate ligeramente con un tenedor y se inyecta en un puré. Verter la harina, el almidón de patata, mezclar bien y de la masa resultante formar una salchicha delgada sobre la mesa. Corta pedazos pequeños de él, enróllalos en bolas y haz pequeños agujeros en cada uno. Cocine las albóndigas de papa en agua hirviendo con sal. Después de flotar, los extendimos sobre un plato plano y los servimos con un trozo y frito en la cebolla de aceite y verduras picadas.
Cómo cocinar albóndigas de patata con carne?
Ingredientes:
Para la prueba:
- patatas - 10 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pc
Para el relleno:
- bombilla - 1 pieza;
- Condimento vegetal - 1 cucharadita;
- especias;
- Pulpa de cerdo - 500 g.
Para repostar:
- bombilla - 1 pieza;
- eneldo fresco - para la decoración;
- tocino salado - 70 g.
Preparación
Y ahora le diremos cómo cocinar empanadillas bielorrusas tradicionales.
La carne se procesa y se corta en trozos pequeños. El bulbo se limpia, se corta en partes y se retuerce junto con la carne a través de la picadora de carne. En el relleno resultante, echar las especias, condimentar y mezclar cuidadosamente el relleno. Para preparar la masa, pele las papas y frótelas con un rallador de melón junto con la cebolla. Luego, exprime el jugo con cuidado y transfiere la masa a un tazón. Agregue almidón, vierta la harina, inyecte el huevo, la sal y mezcle bien. Luego, divida la masa en pedazos, aplánela en pasteles planos, extienda el relleno en el centro, una los bordes y una la forma redonda a las piezas de trabajo. Después de eso, baje suavemente las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine con un hervor débil durante 30 minutos, revolviendo.
Mientras tanto, limpiamos la cebolla, la molturamos y la fritamos sobre la grasa que se formó desde la grasa hasta la suavidad. Extendemos las albóndigas en un plato caliente, vertimos la mezcla de cebolla y rociamos a voluntad con eneldo picado.
Cómo cocinar albóndigas para sopa de harina?
Ingredientes:
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- vaca lechera - 2 cdas. cucharas;
- filtrado de agua - si es necesario;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Leche vertida en un recipiente, introduzca la yema de huevo y frótela con una cuchara. Luego agregue una comida tamizada, vierta agua filtrada, sal al gusto y arroje especias. Después de esto, introducimos en la mezcla batida por separado la proteína, mezcle, forme bolas de masa hervida y hiérvalos durante varios minutos en caldo o agua con sal. Servimos un plato, habiéndolo presentado en un plato caliente y regando la crema agria baja en grasa o la mantequilla cremosa derretida.
Cómo cocinar albóndigas?
Ingredientes:
- verduras frescas - al gusto;
- especias;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- manga - 4 cucharadas cucharas.
Preparación
Por lo tanto, bata el huevo con una batidora, agrega un poco de sal y vierte lentamente un chorrito fino en el mango. Mezclamos la masa con una cuchara hasta que se forme una pasta espesa. Las verduras frescas se enjuagan, se cortan finamente y se arrojan a la masa cocida. Lo tomamos con una cuchara mojada y lo bajamos suavemente en la sopa hervida, hirviendo durante aproximadamente 10 minutos hasta que todas las albóndigas aparezcan en la superficie.