Los huevos bovinos son uno de los subproductos más populares en la cocina oriental, ya que se compone de proteínas, no tiene huesos y es muy fácil y rápido de preparar. Los huevos bovinos son una receta simple, cuyo uso permite que incluso un cocinero sin experiencia cocine un manjar en su cocina.
Cómo cocinar huevos bovinos - Receta
Al preparar los huevos, uno debe cumplir con los principios generales de la preparación del producto, es decir, limpiarlos adecuadamente de la cáscara sin dañar la pulpa. Se requiere empapar y escaldar el producto para eliminar el olor. Usando las recetas para cocinar huevos bovinos, considere que durante la cocción pierden líquido y disminuyen significativamente en tamaño, lo que afecta la porción final del plato.
Ingredientes:
- Huevos bovinos: 4 piezas.
- cebolla - 65 g;
- aceite de oliva - 75 ml;
- eneldo, perejil - 25 g cada uno;
- pimiento rojo molida - 1/2 cucharadita;
- vino blanco - 80 ml.
Preparación
Enjuague los testículos en agua fría, seque y realice una incisión longitudinal de no más de 2 mm a lo largo de todo el producto. Retire suavemente la cáscara de la pulpa de huevos y enjuague de nuevo. Cocine los huevos preparados durante 10 minutos en agua con sal, retire, escurra y corte en cubos. En una sartén caliente vierta el aceite, agregue el pimiento, la cebolla picada y los huevos de bovino. Freír los ingredientes durante 7 minutos, luego verter el vino y estofar el plato durante 8 minutos. Sazonar antes de servir con verduras desmenuzadas.
Shish kebab de huevos de bovino - receta
Ingredientes:
- Huevos bovinos: 2 pzs .;
- aceite de oliva - 45 ml;
- vinagre - 10 ml;
- pimiento rojo molida - 1/2 cucharadita;
- cebollas - 70 g.
Preparación
Enjuague y pele los huevos cortados en rodajas de 2 cm de grosor y colóquelos en un recipiente. Usando aceite, vinagre y pimienta, haga un adobo. Cortar las cebollas en anillos y verter en el adobo. Deje reposar durante 2 horas. Las rebanadas de huevos de los bovinos roscan en los pinchos de madera que los alternan con las cebollas. Hornea kebabs durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
Huevos bovinos a la parrilla - receta
Típicamente, las recetas para un plato de huevos bovinos se basan en el escaldado preliminar del producto durante 7 minutos para eliminar el olor. En esta receta, el tratamiento térmico se reemplaza por marinar en especias y hierbas.
Ingredientes:
- Huevos bovinos: 2 pzs .;
- aceite vegetal - 55 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
- hinojo seco - 10 g.
Preparación
Retire los huevos de la cáscara, enjuague, seque, corte en rodajas y marinado con mantequilla, jugo de limón, pimienta y eneldo. Mantenga en el adobo durante 4 horas, luego de lo cual fríe la carne en la parrilla durante 8 minutos.