La pizza es un plato tradicional italiano, que se ha hecho popular entre muchas personas de nuestro país. Se puede pedir por teléfono directamente a la casa, pero, créanme, será mucho más delicioso si lo cocina usted mismo en casa. Lo más importante es mezclar los cimientos correctamente. Y hoy compartiremos con usted los secretos de cómo hacer una masa muy delicada para una verdadera pizza.
Masa delgada de levadura para pizza
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- levadura seca de acción rápida - 1 cucharadita;
- la sal es superficial;
- azúcar - pellizco;
- huevo - 1 pieza;
- agua filtrada - 0,5 artículos;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Entonces, vertimos agua filtrada en un cristal facetado, lo calentamos en un horno de microondas a un estado tibio y vertimos levadura de acción rápida gradualmente seca y arrojamos una pizca de azúcar. Todos mezclan cuidadosamente la cuchara hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Deje el líquido resultante durante 10 minutos a temperatura ambiente y luego agregue la mantequilla derretida y enfriada. Vierta el contenido en una cacerola pequeña, mezcle y lance una sal fina. El huevo se rompe por separado en un plato y se bate durante varios minutos con un mezclador hasta que se obtiene la espuma. Después de eso, vertimos la mezcla de huevo en una olla con la masa y gradualmente introducimos la harina tamizada. Mezclamos cuidadosamente la masa, la cubrimos con un paño húmedo y limpio y la retiramos al calor para que se eleve. Después de 30 minutos lo amasemos con las manos, lo extendimos sobre la mesa, lo rociamos con harina, lo enrollamos en una capa fina y procedemos a preparar los ingredientes para la pizza .
Masa fina y suave para pizza sin levadura
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- la leche está caliente - 0.5;
- sal pequeña - pellizco.
Preparación
Para hacer una masa fina, tamizamos la harina en un bol con un tobogán, agregamos sal y en el centro formamos un pequeño surco. Los huevos se rompen en un plato aparte, se bate ligeramente y se vierte en leche tibia. Luego introducimos aceite de oliva y en pequeñas porciones introducimos esta mezcla en harina, revolviendo constantemente. Cuando todo el líquido se absorbe en la harina, comenzamos a amasar la masa homogénea con las manos. Lo amasamos durante aproximadamente 10 minutos hasta que se vuelve suave y plástico. Después de eso, lo enrollamos en una bola, lo envolvemos en una toalla húmeda y lo dejamos a un lado durante 15 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, desplegamos la masa, la desplegamos con un rodillo y pasamos a cocinar pizza casera.
Masa fina para pizza en kéfir
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- huevo - 2 piezas;
- refrescos - 2.5 cdas. cucharas;
- harina de trigo - 2,5 artículos;
- la sal es pequeña, pizca;
- vinagre de mesa
Preparación
Para preparar una deliciosa y delgada masa para pizza, primero tome los huevos, rómpalos en un bol y bátalos bien con un batidor o una batidora, hasta que se obtenga espuma. Luego vierta el azúcar gradualmente, lance la sal fina y bata de nuevo. A continuación, vierta suavemente un fino chorrito de kéfir caliente.