Hoy en nuestro material, exprese los métodos de marinar carne de cerdo para shish kebab. Usando simples recomendaciones, puede incluso un picnic no planificado para proporcionar un manjar de carne increíblemente sabroso y suave.
El adobo más rápido y sabroso para el cerdo shish kebab es una receta
Ingredientes:
Cálculo de 1.3 kg de cuello de cerdo:
- bulbos de cebolla - 250 g;
- pimentón dulce rojo molido - 25 g;
- una mezcla de especias aromáticas para shish kebab - 25 g o al gusto;
- agua mineral carbonatada - 135 ml;
- Pimienta negra recién molida - 2 pizca;
- sal grande - 25 g.
Preparación
El cuello de cerdo refrigerado se lava cuidadosamente y se corta a través de las fibras en rodajas de aproximadamente 4-5 centímetros de tamaño. Ponemos la carne en un cuenco de esmalte ancho, allí también empeñamos las cebollas, las cortamos en anillos y las macharamos en jugo. Sdabrivaem los contenidos de los platos con sal, molida con pimentón rojo dulce y pimienta negra, agregue las especias fragantes especialmente seleccionadas para el shish kebab, vierta toda el agua mineral carbonatada y mezcle bien, frotando los componentes del adobo en rodajas de carne de cerdo. Dejamos el recipiente con un shish kebab bajo las condiciones de la habitación durante unos treinta minutos, cubierto con una película, después de lo cual podemos comenzar a cocinar los dulces favoritos en la hoguera.
Marinado rápido para shish kebab de cerdo con kiwi
Ingredientes:
Cálculo de 1,3 kg de carne de cerdo
- bulbos de cebolla - 480 g;
- kiwi grande maduro - 1 pc;
- una mezcla de especias aromáticas para shish kebab - 25 g o al gusto;
- sal grande - 25 g o al gusto;
- pimienta recién molida negra - al gusto.
Preparación
Si es necesario encurtir la carne de cerdo para el shish kebab en poco tiempo y suavizarla, entonces es mejor adobar que una que esté cocida con kiwi, no para encontrarla. Las enzimas contenidas en el jugo de esta fruta, contribuyen increíblemente al reblandecimiento de las fibras de carne dura y le dan al plato preparado una acidez original. Especialmente bueno es un adobo, si no tienes un cuello de cerdo y cocinas un shish kebab de otra parte del cadáver. Pero llamamos su atención sobre la estricta observancia de los requisitos para el tiempo de decapado. Categóricamente no se recomienda excederlo para evitar daños al producto.
El cerdo se corta en rodajas, se los entregamos con sal, pimienta recién molida negra y especias para shish kebab, también le agregamos un rayo, cortándolo con anillos delgados de antemano, colocando la fruta triturada, prelavada del kiwi y revolviendo. Adolemos la carne en este adobo durante treinta o cuarenta minutos e inmediatamente comenzamos a freír. Es muy conveniente preparar esa carne para shish kebab inmediatamente en la naturaleza. Mientras instalas y enciendes el brasero, el cerdo estará empapado de aromas y se volverá suave y jugoso gracias al kiwi.
Marinada para shish kebab de carne de cerdo instantánea con vino
Ingredientes:
Cálculo de 1.3 kg de cuello de cerdo:
- bulbos de cebolla - 480 g;
- vino seco rojo - 290 ml;
- una mezcla de especias aromáticas para shish kebab - 25 g o al gusto;
- sal grande - 25 g o al gusto;
- pimienta recién molida negra - al gusto.
Preparación
Para marinar carne de cerdo con vino tardará un poco más que con agua mineral y kiwi, pero de esta manera le dará a la carne una especie de acidez ligera y hará que el sabor del shish kebab listo para usar sea irrepetible y
Preparado adecuadamente, el cuello de cerdo se corta a través de las fibras con rodajas pequeñas, que se sazonan con una sal grande y pimienta recién molida y se ponen en un recipiente. Quitamos los bulbos de las hojas, los cortamos en anillos grandes, los amasamos con unas pocas manos y los agregamos a la carne. También vertimos especias aromáticas para shish kebab, servimos vino tinto y mezclamos el contenido del plato con las manos para distribuir uniformemente el adobo a lo largo de rebanadas de carne de cerdo. Dejamos la carne encurtida a temperatura ambiente durante tres horas, después de lo cual podemos comenzar a cocinar shish kebab.