Lo que no se puede hacer con las costillas de cordero: hornear, freír, cocinar a la parrilla y extinguir. Sugerimos que prepare costillas de cordero en un multivariable, si ya tiene este ayudante de cocina.
¿Qué delicioso es cocinar costillas de cordero?
Mejor marinar las costillas de cordero para la noche, luego la carne se empapará con el aroma de las hierbas y el vino. Pero, si no se ocupó de esto la víspera, deje las costillas en las especias durante al menos una hora.
Costillas de cordero en el multivariante - receta
La receta en el multivarquet, que te ofrecemos, indudablemente, será agradable para aquellos que ya han logrado comprar este milagro asistente.
Ingredientes:
- costillas de oveja - 2 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomillo, cilantro - al gusto;
- perejil, menta, al gusto;
- vino tinto - 200 ml;
- raíz de jengibre - 1 pieza;
- especias - al gusto.
Preparación
Cortamos las costillas en pequeñas porciones de 1-2 piezas y las macetamos en el refrigerador durante 8-10 horas. El adobo se prepara de la siguiente manera: cortar las cebollas en cubos, anillos de zanahorias, mezclar con hierbas trituradas y raíz de jengibre, verter el vino tinto y mezclar.
Después de que la carne esté en puré, la colocamos en el multivark y cocinamos en el modo "Quenching" durante 2 horas. Las costillas de cordero guisadas listas se espolvorean con hierbas (opcional) y se sirven con verduras.
Costillas de cordero en el multivariante
Carne, guisado con verduras: una de las recetas más populares para cualquier ama de casa. Esta receta es para aquellos que quieran cocinar costillas de cordero en un multivarquet con la adición de pimienta, berenjena y patatas.
Ingredientes:
- costillas de oveja - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 2 pzs.;
- pimienta (dulce) - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- patatas - 5 pcs.;
- repollo blanco - 350 g;
- ajo - 4 dientes;
- verdes, sal, especias, al gusto.
Preparación
Enjuaga las costillas y corta en porciones. Los ponemos en un multivark, sal, agregamos especias y ajo. Bombilla cortada en medios anillos y distribuida uniformemente en las costillas. Pelamos las papas, las cortamos en 4 partes y las ponemos encima de las cebollas. Agregue un poco de sal, luego unte la pimienta, la zanahoria y la berenjena, corte en rodajas grandes y sal nuevamente. Repollo triturar, sal y agregar la siguiente capa. La última capa es tomates, cortados en anillos. Cocemos las costillas de cordero en el multivark en el modo "Quenching" durante aproximadamente 1.5 horas. Cuando sirva, espolvoréelos con hierbas picadas.
Si quieres conocer algunas otras recetas, lee el artículo "¿Cómo cocinar las costillas de cordero?" , Pero si tu marido prefiere el cordero, y tú, la carne de cerdo, entonces te gustará la barbacoa de costillas de cerdo .