Multivarka: el salvador de muchas amas de casa, no solo en la preparación del primer o segundo curso. Produce galletas maravillosas, que son la base de muchos pasteles. Uno de los más queridos y populares, por supuesto, es el pastel "Praga". En el multivark para él, pastel horneado, que luego se empapa con crema y se vierte el glaseado o fondant.
Cómo preparar un pastel "Praga"?
La receta original de la tarta que nos llegó de la República Checa es bastante compleja: agrega coñac, varios tipos de crema, remoja los pasteles con ron y luego vierte el fondant de chocolate. El sabor de este postre es amado por muchos. En nuestro país, una versión más simple de la delicadeza se ha arraigado, donde solo toman un tipo de crema, en base a leche condensada o crema agria, y el dulce se reemplaza con glaseado de chocolate. Muchas amas de casa felizmente cocinan este pastel para su amada familia.
Pastel "Praga" en casa
Si decides hacer un pastel "Praga" de acuerdo con GOST en casa, entonces tendrás que seguir la receta cuidadosamente y pasar mucho tiempo. Sí, el postre será único y exquisito, pero puedes ir más fácilmente haciendo un pastel "Praga" en una barra múltiple, por ejemplo en "Panasonic".
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 300 g;
- leche condensada - 1 jarra;
- crema agria - 300 ml;
- polvo de hornear;
- cacao en polvo - 10 cucharaditas;
- Mantequilla - 200 g.
Preparación
Vencemos 250 g de azúcar con huevos en una licuadora o mezcladora. Luego agregue 250 ml de crema agria y continúe batiendo. Mezcle con harina tamizada, polvo de hornear y cocoa y bata nuevamente con un mezclador. Lubrificamos la base del recipiente multiquark con mantequilla, vertimos la masa. Cake "Prague" se prepara en un multivark en el modo "Bake" durante 20 minutos.
Para la crema, derrita 100 g de mantequilla, mezcle con leche condensada y 3 cucharaditas de cacao.
Para el glaseado utilizamos la crema agria restante, 4 cucharadas. cucharadas de cacao y el azúcar restante (alrededor de 3 cucharadas) - revuelva y en un baño de agua caliente hasta que espese. Luego agregue otros 100 g de aceite. Cuando el aceite se disuelva, retire los platos del fuego. Listo para hornear la galleta, cortarla por la mitad y untarla con crema. Doblamos los pasteles y lo llenamos de glaseado. Ponemos en el refrigerador por varias horas para impregnar y endurecer el glaseado.
Pastel "Praga" con crema agria
En lugar de una crema a base de mantequilla y leche condensada, puede usar una crema hecha de crema agria. Para ello, debe consultar la receta adecuada para la torta de Praga en el multivark, que se describe a continuación.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 taza;
- leche condensada - 1 jarra;
- crema agria - 1,5 vasos;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- Vainilla - al gusto;
- Mantequilla - 100 g.
Preparación
Mezcle 1 vaso de crema agria con 0.5 tazas de azúcar, huevos, 2 cucharadas. cucharadas de cacao, vainilla, refresco hidratado y 0.5 jarras de leche condensada. Amasamos bien, agregamos harina y amasamos la masa.
Pastel listo para cortar, fresco, bien lubricar la crema. Luego vierta nuestro pastel "Praga" con glaseado de crema agria. Lo ponemos en el refrigerador por la noche, para que se empape. Bueno, en la mañana puedes comenzar a probar este delicado postre.