Hay innumerables variedades de cocina llamadas "Beef Stroganoff from Beef". Ofrecemos una receta más cercana al original, así como una versión simple del plato con crema agria.
Carne de vaca Stroganoff de carne de vacuno - una receta en un multivariante
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 550 g;
- cebolla - 145 g;
- tomates frescos - 250 g;
- crema agria de contenido graso medio - 220 g;
- mantequilla - 55 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - 1-2 pellizcos.
Preparación
A su debido tiempo para el Conde Alexander Stroganov este plato fue preparado exclusivamente con el mejor solomillo de ternera. Si desea acercar el sabor de los alimentos a una variante auténtica, le recomendamos adoptar un enfoque responsable para la elección de la carne. Luego debe lavarse, secarse, deshacerse de la película y cortarse en filetes. Después de eso, golpeamos las piezas con un martillo de cocina y cortamos en bloques con un grosor de no más de un centímetro y una longitud de cinco a seis centímetros.
La cebolla pelada y lavada se tritura en medios anillos y, junto con una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, se coloca en una olla multicast. Le damos una cápsula en el modo "Hornear", y luego colocamos los bastoncitos en harina y los colocamos en el cojín de cebolla. La tapa del aparato se deja abierta y se cuece en esta forma con carne y cebolla durante quince minutos. Debe ser cocido al vapor y convertirse en barnizado, pero no se debe dorar. En este punto, pimienta el plato, agrega lavado, pelado y triturado en una licuadora de tomates y solo ahora agrega sal. También ponemos crema agria, mezclamos suavemente, cubrimos la tapa del dispositivo y lo transferimos al modo "Quenching" durante veinte minutos. Después de eso, agregamos hojas de laurel al Beef Stroganoff y dejamos reposar el plato durante una hora. Es delicioso servir con papas o pasta hervida .
Cómo cocinar carne stroganoff de carne de res - una receta simple con crema agria en un multivariante?
Ingredientes:
- pulpa de res - 750 g;
- cebolla - 95 g;
- crema agria de contenido graso promedio - 270 g;
- harina de trigo - 45 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- especias - al gusto;
- sal - al gusto;
- una mezcla de tierra de cinco pimientos, al gusto.
Preparación
¿Quieres obtener carne Stroganoff con un sabor cremoso puro? Entonces esta receta es exactamente lo que necesitas. Para su implementación, el lomo de res lavado se bate a fondo con un martillo de cocina y se corta en forma oblonga