El mousse de requesón es un manjar fácil y dietético, que diversifica perfectamente tu menú en caso de que quieras un dulce en el período de deshacerse de los kilos excedentes. La mousse también es una excelente base para cualquier cobertura: chocolate, caramelo, fruta o migas.
Mousse de cuajada con salsa de frambuesa - receta
Ingredientes:
Para mousse:
- requesón - 200 g;
- crema - 3 cucharadas cucharas;
- gelatina - 10 g.
Para salsa:
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- frambuesas - 100 g;
- jerez - 20 g.
Preparación
Gelatina en remojo de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Cuando absorbe agua, la diluimos en una pequeña cantidad de crema y la ponemos en el fuego hasta que se disuelva por completo. Batidor de queso cottage en una masa cremosa en una licuadora de alta velocidad. De manera similar lo hacemos con la crema: las batimos hasta que estén gruesas junto con el azúcar. Constantemente removiendo, entramos en la primera crema de requesón y luego en gelatina. Usando una jeringa de confitería o una bolsa de plástico simple con una esquina recortada, coloque suavemente la espuma en un vaso. Le damos al postre congelarlo en el refrigerador por 30 minutos.
Frambuesas Blender (dejando algunas bayas para la decoración), junto con el jerez y el azúcar en polvo. Vertimos la salsa alrededor del perímetro del vaso con la mousse. Decoramos el postre con frambuesas y una hoja de menta.
¿Qué tan rápido para preparar mousse de cuajada?
Además del hecho de que la mousse - postre es deliciosa y baja en calorías, también se prepara muy rápidamente. El mousse de cuajada es literalmente un postre que salva vidas en momentos en que los invitados ya están en la carretera.
Ingredientes:
- masa de queso - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- chocolate negro - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- cacao - 1 cda. cuchara;
- azúcar en polvo - 70 g.
Preparación
El chocolate se ahoga en un baño de agua o en un microondas, y luego se mezcla con cacao. Mezcla batir los huevos y el azúcar en polvo, y en un recipiente separado se convierten en una ligera mousse de nuestra masa de queso y crema agria con el mismo mezclador. Introduzca suavemente la mezcla de cuajada en el chocolate, batiendo constantemente la mousse con una batidora a baja velocidad. Parte de la masa de queso no está mezclada. Kremenki 2/3 llene con mousse de chocolate y en la capa superior la mezcla de cuajada sin aditivos. Deje que el postre se enfríe durante 30-40 minutos, y luego decore con chocolate rallado y sírvalo en la mesa.
Mousse de queso y cuajada
Ingredientes:
- queso "Filadelfia" - 100 g;
- queso cottage - 100 g;
- clara de huevo - 2 piezas;
- galleta - 1 pieza;
- melocotón - 1 pc
Preparación
Batir el batido con una pizca de sal en los picos blancos. Convierte el queso y el queso en mousse usando una batidora. Introduzca la proteína en la masa de la cuajada suavemente revolviendo, divida la mezcla en 2 partes: una se deja limpia y la otra se mezcla con un melocotón pelado previamente. Corta un trozo de pastel del tamaño del molde para mousse, ponlo en el fondo del molde y en la parte superior coloca una capa de mezcla de cuajada pura, una capa de melocotón. Deje que la mousse se enfríe en el refrigerador por 40 minutos. Antes de servir, decoramos con rebanadas de melocotón. Buen provecho!