Los tomates enlatados son un excelente hallazgo en el invierno. Recetas de blancos de tomate para el invierno te están esperando a continuación.
Tomates con ajo para el invierno - recetas
Ingredientes:
Para una jarra de 3 litros:
- tomates;
- ajo machacado - 1 cda. cuchara;
- esencia de ácido acético - 70 ml;
- azúcar de arena - 90 g;
- sal - 25 g.
Preparación
Distribuimos los tomates lavados a los bancos. Cubra con agua hirviendo, colocamos las tapas encima y déjelo reposar durante 10 minutos. Luego drenamos el agua, la sal, agregamos azúcar y la dejamos hervir. Directamente en el frasco echamos la esencia de vinagre, ponemos el ajo rallado y vertimos el adobo encima. Enrollamos las latas, la colocamos al revés, la tapamos con algo tibio y la dejamos enfriar.
Tomates en gelatina para el invierno
Ingredientes:
- Tomates "Slivka" - 800 g;
- sal de mesa - 30 g;
- lámina de lava de tamaño pequeño - 2 piezas;
- cebollas - 200 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- azúcar de arena - 45 g;
- pimienta con guisantes;
- gelatina - 20 g;
- vinagre de mesa 9% - 10 ml.
Preparación
Mis tomates y cortar los tallos. Después de eso, corta la fruta en cuartos. Anillos de cebolla shinkem, ajo simplemente limpio. En el fondo de una jarra al vapor, untamos los aros de cebolla y los dientes de ajo. Luego, hasta la mitad de las latas, colocamos los tomates preparados. Espolvorear con gelatina y encima también poner los tomates. En 700 ml de agua, diluimos sal y azúcar. Después de hervir, vierta el líquido en el recipiente, ponga las especias. Una lata de tomates se esteriliza en un baño de agua durante un cuarto de hora. Solo después de eso infusionamos el vinagre y el corcho.
Tomates en invierno sin esterilización
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- raíz de rábano picante aplastado - 1 cda. cuchara;
- jugo de tomate - 1.3 litros;
- azúcar - 45 g;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pc;
- sal, cocinado - 30 g;
- ajo machacado - 1 cda. cuchara.
Preparación
Ponemos los tomates lavados en los frascos. Durante 15 minutos, verterlos con agua hirviendo, luego escurrir el agua, hervir y verter durante otros 10 minutos. Ajo, raíz de rábano picante, pimiento rojo picado en una picadora de carne. Hervir el tomate en una olla con un fondo grueso, poner los ingredientes triturados en él. También agregue azúcar, sal y ebullición durante 5 minutos. Vertimos el agua de las latas, servimos los tomates con jugo de tomate y los enrollamos.
Tomates cherry para el invierno
Ingredientes:
- tomates cherry;
- verdes de perejil;
- ajo;
- pimienta amarga;
- agua purificada - 1 litro;
- vinagre 6% - 45 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sombrillas de eneldo;
- brotes de un clavel - 2 piezas;
- azúcar de arena - 50 g;
- hojas de grosella negra;
- sal - 40 g.
Preparación
Ponemos un par de dientes de ajo en frascos de litro al vapor. Añadimos un anillo de pimienta amarga, un paraguas de eneldo, una hoja de grosella negra y una rodaja de una hoja de rábano picante. Tomates cherry, atravesados por un palillo de dientes con un palillo de dientes, para que al verter la piel no se rompa. Pon los tomates en frascos, pon el perejil y el eneldo sobre las ramas de color verde. Llevar a agua hirviendo para adobo y verter tomates en frascos, tapa superior con tapas y dejar reposar durante 15 minutos. Luego drenamos el agua, ponemos azúcar y sal, hervimos otra vez, viertemos el vinagre, ponemos hojas de laurel y clavos de olor, volvemos tomates. Lo cerramos con tapas de hojalata, lo volteamos y lo envolvemos con algo caliente.
Tomates marinados con cebolla para el invierno - receta
Ingredientes:
- tomates frescos - 2 kg;
- aceite vegetal refinado - 50 ml;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- azúcar - 45 g;
- agua purificada - 1 litro;
- cebolla - 280 g;
- vinagre - 55 ml;
- guisantes negros a la pimienta - 5 pzs .;
- sal - 30 g.
Preparación
La cebolla es pelada y triturada por anillos. Lave los tomates cortados en rodajas. En el fondo de una jarra al vapor colocamos un poco de cebolla, pimienta negra y hojas de guisantes. Luego llena el frasco con tomates y cebollas. Llene la parte superior con aceite vegetal. Agua para sal marinada, saharim. Marinade llevar a ebullición, verter el vinagre y ahora estamos vertiendo tomates. En un baño de agua, esterilizamos los tomates con cebollas durante unos 20 minutos durante el invierno y luego los cerramos.
¡Piezas de trabajo exitosas y un apetito agradable!