La carne de venado es densa y sabrosa. Por supuesto, es un poco más rígido que la carne de res, pero al prepararlo adecuadamente, obtendrá un gran plato que complacerá a todos los huéspedes con su rico sabor y rico aroma.
La receta de venado en el multivariante
Ingredientes:
- bombilla - 2 piezas;
- carne de venado - 1 kg;
- agua - 1.5 litros;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Vamos a descubrir cómo cocinar el venado en un multivariado. Por lo tanto, tomamos un recipiente grande, vertimos agua, agregamos vinagre, sumergimos la carne lavada en el adobo cocido y la retiramos durante 6-8 horas en el refrigerador. Después de eso, toma carne de venado, enjuaga con agua corriente y corta la carne en rodajas pequeñas. Solim, pimienta a su gusto, agregue sus especias favoritas. Ahora limpiamos todas las verduras, cortamos la cebolla en cubos, rallamos las zanahorias y las colocamos en el tazón del multivarquet. A continuación, coloque la carne en el tapón de verduras y repita las capas de nuevo. Cubra todo con una tapa, seleccione el programa "Quenching" y configure el temporizador durante 1,5 horas. ¡Después del pitido, el venado, guisado en un multivarquet, está listo!
Sopa de venado salvaje
Ingredientes:
- carne de venado -500 g;
- especias;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 3 piezas.
- verduras frescas.
Preparación
Lavamos la carne, la cortamos en pedazos, la ponemos en una cacerola, la llenamos con agua, agregamos las cebollas peladas y las zanahorias. Cocinamos renos, después de lo cual sacamos todo el caldo de carne y lo agregamos al gusto. Por separado hacemos tostado de cebollas y zanahorias, y luego ponemos en una sartén. Después de hervir, agregue las papas y la carne, cortadas en tiras. Sopa de reno cocine hasta que esté listo durante 30 minutos, y antes de servir, decorar con hierbas frescas.
Chuletas de venado en el multivariante
Ingredientes:
- carne picada de reno - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Le ofrecemos otra forma de cocinar carne de venado en un multivariado. Las cebollas se limpian, trituran y añaden a la carne molida. Luego exprimimos el ajo a través de la prensa, colocamos el pan empapado en leche, rompemos el huevo, lo salpimentamos y lo mezclamos bien. Luego, formamos pequeñas chuletas, las amontonamos en harina y las ponemos en un bol de multivarka, engrasado con aceite. Seleccionamos el modo "Hornear" y freímos las chuletas en un lado durante 20 minutos, luego las volteamos al otro lado y cocinamos durante otros 20 minutos.