Pinchos de carne de cerdo en aerogrill

Como saben, la naturaleza no tiene mal clima, pero con qué frecuencia rompe nuestros planes. Se reunió con amigos para salir al bosque, carne marinada, y afuera la ventana se vierte como un balde? No se desespere si la cocina tiene un milagro moderno de tecnología: aerogril. Pero en casa resultó no solo carne frita, sino un verdadero fuego empapado en fuego, un shish kebab, siguiendo algunos consejos simples.

Preparación de shish kebab en aerogril

1. Antes de freír, vierta un vaso de cerveza en el fondo del matraz aerogrl y llene el aserrín. Adecuado para cualquier (por ejemplo, aliso), a excepción de las especies de coníferas. Puede preparar el aserrín usted mismo o comprar en la tienda.
2. Para mejorar el efecto de cocinar carne en el fuego, use "humo líquido". Aplíquelo mejor antes del mejor cálculo, una cucharada de "neblina" para un pincho;
3. No apile los pinchos muy apretadamente el uno al otro, deje espacio para la circulación de aire;
4. Y, por último, para que el shish kebab no salga seco, elige un mejor cuello de cerdo.

Cerdo shish kebab en aerogril

Ingredientes:

• carne de cerdo - 1 kg;
• tomate - 2 pzs.;
• cebolla - 4 piezas;
• mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
• zucchini - 2 pzs.;
• eneldo - 1 manojo;
• cilantro - 1 manojo;
• cerveza - 1 artículo;
• aserrín de aliso - 2 puñados;
• "Humo líquido" - 4 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta negra recién molida - al gusto.

Preparación

La carne corta las fibras en piezas pequeñas e idénticas, por lo que se fríe uniformemente. Calabacín cortado en círculos, 2 cabezas de cebollas - anillos. Las cebollas y verduras restantes se muelen en una licuadora, agregamos mayonesa (puede ser reemplazado con un vaso de vino seco), sal, pimienta y marinado en esta mezcla de carne de cerdo con calabacín durante al menos una hora.

Ensartamos en brochetas, alternando pedazos de carne, calabacín, rodajas de tomate y aros de cebolla. Cómo freír shish kebab de cerdo en aerogrill? Precalentar la parrilla por un par de minutos a 80 grados. Extienda los pinchos en la parrilla del medio (en la parte superior, la carne se puede secar rápidamente). Primero preparamos un shish kebab durante media hora a 180 grados y la velocidad de soplado promedio, luego da otros 10 minutos para dorar a 230 grados. ¡Ahora el aserrín le dará a la carne su sabor, y obtendrás un shish kebab sin fuego, sin salir de casa!