A diferencia de otras verduras, el maíz durante la cocción es capaz de preservar sus propiedades útiles notables tanto como sea posible, y el delicioso sabor de las orejas jóvenes hervidas merecidamente ha ganado el amor por este producto de los adultos y especialmente los niños.
El maíz hervido puede ser tanto en la estufa como en el multivark, como veremos más adelante en el artículo.
Maíz cocido en un multivariado
Ingredientes:
- mazorcas de maíz jóvenes - 7 piezas;
- mantequilla - 35 g;
- agua - 1-2 litros;
- sal - al gusto.
Preparación
Eliminamos las mazorcas de maíz de las hojas y estigmas de maíz (pelos) y enjuagamos con agua fría. La mitad de las hojas cortadas se apilan en la parte inferior de la capacidad del multivark. Colocamos las mazorcas en la parte superior y, si es necesario, si el maíz no cabe, rómpalo por la mitad. Cubrimos con las hojas restantes y vertimos agua en tal cantidad que cubre por completo el contenido del multivark. Agregue sal y mantequilla, dividida en pedazos. Ajustamos el dispositivo al modo "Steam Cooking" y seleccionamos el tiempo, dependiendo del grado de madurez del maíz y su variedad, de treinta minutos a una hora y media.
El maíz listo se extrae en un plato con la ayuda de pinzas en un plato.
Cómo cocinar el maíz en una tienda de varios pares?
Ingredientes:
- mazorcas de maíz jóvenes - 3 piezas;
- agua - 500 ml;
- mantequilla - al gusto;
- verdes de perejil (opcional) - 2-3 ramitas;
- sal.
Preparación
El maíz se salva de las hojas y los estigmas, se lava con agua fría y, si es necesario, se moja en él durante una hora. Este paso es necesario si las mazorcas fueron compradas en una tienda o en el mercado, y no está seguro de su frescura y calidad.
Luego vertimos agua en el tanque del multivark, instalamos un dispositivo para cocinar al vapor. Cada mazorca se frota con mantequilla y, si se desea, se pica el perejil y se coloca en una cuadrícula en una capa. Ajuste el dispositivo al modo "Cocción al vapor" y establezca el tiempo entre quince y treinta minutos, dependiendo del grado de suavidad del maíz. Servimos maíz caliente con sal.
Cómo y cuánto cocinar el maíz en la mazorca en el multivark que ahora conoces.
La siguiente receta es una opción para una fina guarnición de maíz y arroz enlatados.
Arroz con maíz en un multivariado
Ingredientes:
- maíz enlatado - 1 olla;
- arroz - 300 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- dulce pimiento búlgaro - 1 pieza;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal - al gusto;
- pimienta molida - al gusto.
Preparación
Cebollas, zanahorias y pimientos dulces se limpian, se cortan en medias anillas y pajas y se doran en un recipiente multivarka en aceite vegetal. Para hacer esto, seleccione el modo "Hornear" o "Freír" y configure el tiempo en quince minutos.
Luego vierta el arroz bien lavado, vierta el agua purificada para que cubra la superficie de los ingredientes en un centímetro. Cambie el dispositivo al modo "Plov" o "Arroz" y cocine durante treinta minutos. Si es necesario, el tiempo de cocción se puede aumentar en otros quince minutos.