Dependiendo de cómo se cocina el calabacín horneado con champiñones en el horno, puede obtener un aderezo sabroso y fácil para la carne o un plato principal completo, suficiente para satisfacer su hambre solo. En las recetas a continuación, discutimos ambas opciones para cocinar, proporcionando algunas recetas deliciosas para todos los gustos.
Calabacines rellenos de champiñones, horneados en el horno
Con sabor neutro diferente, el "bote" de calabaza se puede combinar con una amplia variedad de verduras, champiñones y carne, por lo tanto, la composición del plato puede variar a su criterio.
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- cebolla roja - 85 g;
- champiñones - 130 g;
- tomate - 90 g;
- calabacín - 3 piezas;
- Relleno de ternera - 290 g;
- queso rallado - ½ artículo;
- Vinagre balsámico - 10 ml;
- Orégano y perejil secos - 1 cucharadita.
Preparación
Inicialmente, prepare las vainas de calabacín por sí mismas, cortando la verdura a la mitad y sacando el corazón con una cuchara. Deje alrededor de un tercio de la pulpa en la cáscara, de modo que el "bote" mantenga la forma.
Ahora, cuida el resto de los vegetales y hongos. Guarde las rodajas de cebolla, agregue los champiñones y espere hasta que toda la humedad se evapore de ellos. Mezcle el asado con carne picada, sazone con ajo picado, hierbas y vierta vinagre balsámico. Cuando el relleno esté completamente listo, ponle tomate y luego distribuye el relleno de carne con vegetales en la cavidad del "bote" de calabaza. Espolvoree queso de calabacín y envíelo a un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Los vegetales y champiñones, horneados en calabacín se deben servir inmediatamente o se deben guardar bien empaquetados durante 3 días.
Calabacín al horno relleno de champiñones y arroz
Si decides dejar la carne, los grañones pueden ayudar a preparar un plato de verduras. En esta receta, usamos arroz, pero puede reemplazarse fácilmente con cebada, cuscús o kino.
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- arroz - ½ artículo;
- chalotes - 1 pieza;
- ceps frescos - 200 g;
- cebollas verdes - 2 plumas;
- queso crema - 210 g.
Preparación
Marrows se partió por la mitad, cortó la pulpa de las mitades, formando "botes", y luego sazonarlos y dejar cocer a 200 grados durante 20 minutos.
Para el relleno de champiñones y arroz, guarde los chalotes picados de tamaño mediano, añádales trozos de champiñones blancos y deje que se doren. Mezcle la fritura de cebolla y champiñones con arroz hervido.
Entre los "barcos" de col se distribuye queso crema y se llena el espacio restante con arroz hervido. Cocine el calabacín al horno con arroz y hongos porcini en el horno durante otros 7-8 minutos.
Calabacines al horno con champiñones y queso
Si alguna vez has probado una lasaña tradicional, entonces en el verano puede reemplazarse con una versión más ligera con queso en la base. Tal lasaña de calabacín "verde" se puede complementar con cualquier verdura y champiñón a su discreción.
Ingredientes:
- calabacín - 270 g;
- brócoli - 140 g;
- un tallo de apio - 2 piezas;
- cebollas verdes - 4-5 plumas;
- queso rallado - 115 g;
- hojas de pasta para lasaña - 230 g;
- harina - 65 g;
- leche - 680 ml;
- una pizca de nuez moscada;
- mantequilla - 45 g.
Preparación
Hervir las inflorescencias de brócoli. Squash y moler calabacín con rodajas de apio. Cuando las verduras estén blandas y listas para ser preparadas, mézclelas con los verdes de las cebollas.
Para bechamel, prepare la base del frito en mantequilla. La papilla resultante diluir la leche, agregar una pizca de moscatel, sal y cocinar la salsa hasta que espese. Mezcle la salsa cremosa con las verduras verdes y distribuya todo entre las capas de las hojas de pasta. A través de una capa, vierta la lasaña con queso y generosamente espolvoree los restos de queso en la parte superior. Envíe el plato para hornear a 180 grados durante 30-35 minutos.