Shaurma - receta

Con el plato shawarma oriental (o shaverma), la mayoría de nosotros nos conocimos a fines del siglo pasado, cuando se produjo y vendió por primera vez en puestos especiales en las calles de las capitales y más tarde en otras ciudades pequeñas.

Shaurma es una torta delgada, rollo retorcido o kulkom, y se llena con la semejanza de una ensalada de verduras, mezclada con carne.

Muchas personas con prejuicios se refieren a este producto culinario, considerándolo una comida rápida. De hecho, el shaurma cocido adecuadamente es un plato sabroso e incluso útil.

Cómo cocinar shawarma?

Casi todas las anfitrionas saben cómo hacer chebureks , pero la receta para preparar shawarma no es conocida por todos, aunque incluso una ama de casa novata puede dominarla fácilmente.

Ingredientes:

Para la preparación de adobo:

Para hacer salsa de ajo:

Preparación

Preparación de carne

Corta la carne en trozos pequeños. La carne para shawarma se adapta a cualquier: ternera, cerdo, conejo o cordero. Si eres una amante económica y diligente, elige un pollo. Además, es bien sabido que el pollo es una carne baja en calorías. Marinar la carne durante 45 a 50 minutos en un adobo de vino seco o vinagre de vino diluido y cebolla picada. Cuando se pierde la carne, fríalo en una sartén con aceite vegetal desodorizado.

Preparación del relleno

Ligeramente corta pepinos, tomates, lechuga y cebollas. Shinkle el repollo. Añadimos carne ya frita. Todos los empastes constituyentes están mezclados.

Los especialistas advierten que en este shawarma no se colocan patatas fritas o papas fritas, de lo contrario, cuando el plato se calienta, las papas se deshacen y toman una consistencia similar a la de un puré, y el sabor del shawarma será bastante diferente.

Preparación de salsa

El ajo se limpia y pica finamente para que le dé jugo, agregue kefir, mayonesa, crema agria, especias y hierbas secas molidas. Todos los ingredientes de la salsa mezclan o mezclan completamente la batidora hasta obtener una mezcla cremosa. ¿Prefiere otra salsa, por ejemplo, tomate? Cuando prepare shawarma, puede usar cualquiera de las salsas de forma segura. Lo único, es necesario que sea grueso, de lo contrario lavash se mojará.

Preparación de Shawarma

Al elegir lavash, siga la regla: la torta debe estar fresca para doblarse bien, y los bordes del doblez no se rompen al doblar la lavash en un rollo.

Y ahora te diremos cómo envolver shaurma . Una hoja grande de pan de pita se corta en dos mitades aproximadamente iguales. En el borde de cada hoja obtenida, coloque el relleno terminado, vierta sobre la salsa y espolvoree con queso rallado. Doblamos la placa con rollos para que el relleno quede dentro del producto.

Los rollos retorcidos de shawarma se calientan ligeramente en un horno o en una sartén. Expertos culinarios experimentados advierten que no es deseable calentar un shawarma en un horno de microondas, porque el sabor del plato se pierde. Rollos cortados en rebanadas grandes, puestos en un plato o espaciado.

Prepara shawarma para el desayuno o la cena. Tal vez, envíe este plato inusual en una fiesta de cerveza, como aperitivo.

¡Tu hogar, delicioso y satisfactorio shaurma, tendrá que probar!