Hoy estamos preparando repollo estofado con carne. El plato es delicioso, útil y se puede preparar todo el año. Además, puede extinguir tanto chucrut fresco como chucrut, y algunos como la coliflor cocida.
Repollo guisado fresco con carne
Ingredientes:
- repollo blanco - 600 g;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- puré de tomate - 200 g;
- carne (cerdo) - 400 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La preparación de repollo estofado con carne comienza con el hecho de que el cerdo se corta en cubos. Sobre aceite vegetal, freír la cebolla cortada en medias anillas, cuando esté ligeramente dorada, agregue la carne y fría hasta que esté medio cocida. Rebane el repollo y póngalo en la sartén hasta la carne. Agregue sal al gusto y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos.Agregue puré de tomate, pimienta negra al gusto, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Está listo el sabroso repollo estofado con carne.
Chucrut guisado con carne
Ingredientes:
- chucrut - 800 g;
- carne de cerdo - 300 g;
- cebolla - 100 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- azúcar, sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Con chucrut exprimir el exceso de líquido. Cortamos la carne en pedazos. En una sartén honda, calentamos el aceite vegetal, freímos la cebolla y la carne hasta que se forme una costra. La sal y la pimienta agregan al gusto. Agregue el repollo a la sartén y, revolviendo, cocine por unos 15 minutos. Después de eso, agregue azúcar al gusto. Ahora cubra la sartén con tapa y estofado durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Repollo agrio, estofado con carne lista, puede servir a la mesa. Como guarnición, el puré de patatas es perfecto.
Coliflor estofada con carne
Ingredientes:
- color de la col - 0,5 kg;
- carne - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- aceite vegetal para freír;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Corta la carne en trozos pequeños, divide el repollo en inflorescencias, si son demasiado grandes, puedes cortarlas en varias partes. Verter en el aceite vegetal de la sartén, poner la carne y estofar hasta que esté medio cocido, luego agregar la cebolla picada, freír ligeramente y untar la coliflor. Todo está bien mezclado, agregue la crema agria, aproximadamente 30 ml de agua y cocine bajo la tapa cerrada durante 10-15 minutos. Al final, agregue sal y especias al gusto y vuelva a mezclar.
Repollo estofado con carne de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias (grandes) - 1 pieza;
- chucrut - 300 g;
- repollo fresco - 500 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal sin olor - 80 ml;
- hoja de laurel, pimienta, sal, al gusto.
Preparación
En una sartén grande o sartén honda, vierta el aceite vegetal, deje que se caliente bien, luego unte la cebolla picada, fríe por unos 3 minutos, luego agregue las zanahorias ralladas, fría por otros 5 minutos. Ahora extienda el filete de pollo cortado en rodajas. Fría todos juntos por otros 5-7 minutos.
Como puede ver, no es difícil cocinar repollo estofado con carne. Todo es absolutamente simple y asequible. Pero le aconsejamos que preste atención a este punto: si el repollo fresco es amargo, debe hervirse durante 2-3 minutos de antemano. Debido a esto, en primer lugar, la amargura desaparecerá, y en segundo lugar, la col no se reducirá tanto.