Las ensaladas con mariscos siempre siguen siendo los favoritos en la mesa festiva. Los fanáticos de las ensaladas con palitos de cangrejo probablemente apreciarán las siguientes recetas.
Ensalada "Estrella" con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 1 paquete (200 g);
- pepino fresco - 1 pc;
- filete de salmón salado - 150 g;
- patatas - 250 g;
- huevos - 3 piezas;
- camarón - 120 g;
- mayonesa.
Preparación
Las papas se hierven en uniformes, después de lo cual se enfría, se limpia y se frota con un rallador pequeño. El pepino también se frota en un rallador, se exprime el exceso de líquido. Los huevos hierven fuerte, quitamos las yemas y molemos con una cucharada de mayonesa, las proteínas restantes se cortan. El filete de salmón ligeramente salado se corta con placas delgadas. Los camarones hierven en agua con sal y los palitos de cangrejo cortados en cubos.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, ve a la moldura de la ensalada. En un plato llano, extendimos las papas en forma de estrella. Extendemos una olla de mayonesa sin la yema sobre las papas, luego colocamos el pepino, seguido de palitos de cangrejo, mayonesa, claras de huevo y yemas, molidas con mayonesa. La última capa es camarón pelado y cubre todas las placas con salmón.
Ensalada de brisa marina con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 1/2 cabeza;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- camarón - 200 g;
- mejillones encurtidos - 200 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- tomates cherry - 1 puñado;
- huevos - 3 piezas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La parte verde de la col de Pekín se tritura lo más finamente posible. Pepinos frescos cortados en tiras, tomates cortados en cuartos. Los huevos hierven hervidos y separamos las proteínas de las yemas, las yemas que frotamos con aceite de oliva y las ardillas cortadas. Los ingredientes preparados se mezclan en una ensaladera y vuelven a la estación de servicio. Las yemas ralladas con mantequilla se complementan con jugo de limón, sal y pimienta. Vertimos el aderezo de ensalada y mezclamos.
Ensalada con col rizada de mar con palitos de cangrejo y maíz
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- col rizada de mar - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- maíz - 100 g;
- mayonesa - al gusto;
- cebollas verdes.
Preparación
Palitos de cangrejo cortados en cubos. Los huevos hierven hervidos y triturados. Mezcle los ingredientes preparados con col rizada y maíz enlatado. Sazonar la ensalada con mayonesa y espolvorear con cebolletas antes de servir.