La coliflor es un producto saludable y bajo en calorías. En 100 gramos contiene solo 30 calorías. Se recomienda su uso para personas con diabetes, para problemas con el hígado y la vesícula biliar. En comparación con el repollo blanco, el color es mucho más fácil de digerir y absorber por el cuerpo, por lo que se administra incluso a los bebés. Investigaciones recientes han demostrado que comer coliflor tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y previene el desarrollo del cáncer. En general, los beneficios son innegables. Pero la comida no solo debe ser útil, sino también sabrosa. Aquí te ayudaremos y te diremos lo delicioso que es cocinar la coliflor de forma multivariada.
La receta de coliflor en el multivariante
La mayoría de las vitaminas se conservan al cocinar vegetales para una pareja.
Ingredientes:
- coliflor (de tamaño mediano) - 1 pc;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal - al gusto;
- agua - 1 litro.
Preparación
Lavemos la coliflor, cortamos las hojas, las dividimos a lo largo de las inflorescencias. Vierta agua en la taza del multivark, agregue la hoja de laurel. Cole el repollo y agréguelo al recipiente humeante. Guardamos repollo en multivark durante 25 minutos en el modo "Cocción al vapor".
La coliflor es buena porque se puede comer todo el año: tolera perfectamente las heladas. La coliflor congelada también se puede preparar en un multivariable. El descongelamiento preliminar no requiere, cocinamos exactamente lo mismo que fresco, pero el tiempo de cocción se incrementa en 5-7 minutos, dependiendo de qué tan grandes sean las piezas. Puedes servir esta col con una ensalada de verduras frescas.
Coliflor horneada en un multivariante
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 kg;
- huevos - 1 pieza;
- mayonesa - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- verdes de eneldo y perejil - 40 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Precocinamos el repollo por una pareja, como en la receta anterior, hasta que esté medio listo, es decir, unos 15 minutos. Luego lo transferimos al recipiente de la multivarka, manchado con mantequilla. El huevo se mezcla con mayonesa, sal al gusto, agrega verduras y queso, rallado. La mezcla resultante se vierte en repollo y se cocina en el modo "horneado" durante 25 minutos.
Coliflor guisada en el multivariante
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 6 cucharadas. cucharas;
- queso duro - 100 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Dividido en inflorescencias, hierva el repollo en agua con sal durante 5 minutos, luego escurra el agua, agregue el aceite vegetal al bol de la multivarka, agregue las cebollas picadas finamente y fría por 3 minutos en el modo "Hornear". Ahora se extendió a la coliflor de cebollas. Preparamos la salsa: en crema agria agregamos queso rallado, sal, pimienta al gusto. La salsa resultante se vierte en repollo y se cocina durante 20 minutos en el modo "Quenching".
Como puede ver, la preparación de coliflor en un multivark requiere muy poco esfuerzo y tiempo, y los platos son muy deliciosos, y lo más importante, útiles.
Pero la coliflor se puede usar no solo como un plato independiente, sino también en sopas.
Sopa con pollo y coliflor en un multivark
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- coliflor - 300 g;
- sal - al gusto;
- verdes - 50 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
Cortar los filetes y las papas en cubos, las zanahorias en semicírculos, y picar finamente las cebollas. El repollo está dividido en inflorescencias, si son grandes, entonces puedes dividirlas. Todos los ingredientes se colocan en el bol del multivark, vertimos en agua, agregamos sal al gusto y cocinamos en el modo "Sopa" o "Apagar" durante 60 minutos. Antes de servir, espolvoree con hierbas picadas.
Consejo: al elegir una coliflor, preste atención a la apariencia. Las inflorescencias pueden ser blancas, amarillentas, a veces incluso grisáceas. Esto es normal, pero no debe haber puntos oscuros, esto indica un daño al producto. Si aún compras repollo con manchas oscuras, debes eliminarlas antes de cocinarlas.