La grosella es una de las bayas más útiles. Cómo hacer una mermelada de grosella negra, lea a continuación.
Mermelada de grosella negra con hoyos
Ingredientes:
- grosella fresca - 500 g;
- azúcar - 900 g.
Preparación
Las grosellas son mías, secas y trituradas de cualquier manera conveniente; puedes usar una licuadora o una picadora de carne. Luego cambiamos el puré de grosella a un recipiente esmaltado y cocinamos un par de minutos. Cuando la grosella se enfríe un poco, mézclela a través de un colador o apriete con la ayuda de una gasa. Vierta el azúcar, mezcle bien y hierva durante aproximadamente 5 minutos. Vertimos mermelada en jarras y corcho. Después de enfriarse, se espesará adecuadamente.
Mermelada de grosella negra en el multivariante
Ingredientes:
- grosella negra - 800 g;
- azúcar de arena - 500 g;
- agua - 150 ml.
Preparación
Las bayas de grosella enjuagada se lavan y se colocan en el recipiente del artefacto. Agregue agua, cierre la tapa del dispositivo, seleccione el modo "Multipage", configure la temperatura que necesitamos a 100 grados y el tiempo - 20 minutos. Luego tomamos un tamiz con agujeros pequeños e instálelo sobre un recipiente profundo. Las bayas se transfieren a un colador y se muelen con una cuchara de madera o una mano de mortero. Los objetos de metal son inútiles de usar, porque al entrar en contacto con el metal, la vitamina C se destruye. La torta que queda en el tamiz se puede usar para gelatina y compota. El puré de grosella resultante se vierte en un tazón multivariante, vierta el azúcar. Configuramos el modo "Quenching" y cocinamos el atasco durante 30 minutos. Se vierten mermeladas calientes sobre frascos estériles preparados, se enrollan, se vuelven, se dejan enfriar y se almacenan en frío.
Mermelada de grosella negra en casa
Ingredientes:
- grosella negra madura - 2 kg;
- azúcar - 1 kg;
Preparación
Cambiamos la grosella, eliminamos las bayas verdes y dañadas. Las pasas de Corinto preparadas se amontonan en una cacerola y, utilizando un pistilo o una cuchara, se aplastan hasta que se forma el jugo. Esta masa se cubre con azúcar, se mezcla y se pone en fuego promedio durante media hora, a veces revolviendo. Ahora quite las bayas del plato y deje el reloj por 10 segundos. De nuevo, ponga la masa en el fuego y hierva durante 15 minutos, siempre revolviendo. El atasco de la grosella se vierte en frascos y se sella.
Deliciosa mermelada de grosella negra
Ingredientes:
- azúcar - 8 vasos;
- grosella negra madura - 11 vasos;
- agua purificada - 2 tazas.
Preparación
Primero, cocine el jarabe de azúcar y agua purificada. Agregue la grosella, deje hervir y cocine durante 5 minutos a fuego lento. Penka, que se formará, debe ser eliminado. Apagamos el fuego, dejamos que la masa se enfríe un poco, lo volvemos a poner en el fuego, hervimos durante otros 4 minutos y lo ponemos en jarras.
Mermelada de grosella negra sin cocinar
Ingredientes:
- grosella fresca - 1 kg;
- azúcar de arena - 2 kg.
Preparación
Las bayas limpias de grosella seca se muelen con una mano de madera en vasos esmaltados. Vertimos azúcar, mezclamos bien, lo dejamos hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo nuevamente y lo extendimos sobre los frascos al vapor limpios. Tal atasco no puede enrollarse con tapas de hojalata. Cuando se almacenan en el frío, los frascos pueden cubrirse con tapas de capón normales o simplemente cubiertos con papel y atados con una cuerda.
Mermelada de grosella negra para el invierno
Ingredientes:
- bayas de grosella negra - 1 kg;
- espesante "Confiturk" - 1 sobre;
- azúcar de arena - 1,2 kg.
Preparación
Las bayas maduras de pasas se clasifican, las colas se cortan. Bien lavado, arrojado a un colador y secado. Luego ponemos las bayas en una cacerola, la amasamos con una cuchara de madera, para que las bayas estallen y salga jugo de ellas. Vertimos un paquete de "Confiturki" en la masa recibida, lo colocamos en un plato y lo llevamos a ebullición, con mucho calentamiento, revolviendo constantemente. Cuando la grosella hierva, vierta el azúcar. Luego reducimos el fuego y nuevamente lo dejamos hervir con azúcar. Hierva unos 5 minutos, revolviendo. El atasco caliente se vierte sobre recipientes estériles y se cierra. Espacios en blanco exitosos!