Jam de un membrillo

Recomendamos preparar recetas de mermelada deliciosa y fragante de membrillo. Si tiene al menos la más mínima oportunidad de prepararlo en casa, asegúrese de usarlo. Tal delicadeza tomará uno de los lugares honorables entre el surtido de sus preparaciones domésticas.

Cómo hacer membrillo - una receta simple

Ingredientes:

• membrillo - 1,5 kg;
• agua filtrada - 350 ml;
• arena de azúcar - 1,7 kg.

Preparación

1. Elegimos hacer mermelada de membrillo maduro, enjuagarlo y deshacernos de los corazones con semillas.
2. La carne se corta en rodajas o cubos y se vierte en mermelada hirviendo con jarabe de azúcar hirviendo.
3. Para su preparación, mezclamos agua purificada y azúcar-azúcar y, con agitación constante, llevamos a ebullición y disolvimos todos los cristales.
4. Deje el membrillo en el almíbar hasta que esté completamente frío y otras cinco horas para remojar las rebanadas.
5. Ahora tenemos la pieza de trabajo en la estufa, la dejamos hervir con una agitación frecuente y cocinamos a fuego mínimo hasta la densidad deseada y la digestión de las rodajas de membrillo.
6. El atasco de calor se empaqueta en frascos de vidrio previamente preparados, se ruedan con tapas cocidas y se colocan bajo un "abrigo de pieles" para la esterilización natural y el enfriamiento gradual.

Mermelada de membrillo con limón

Ingredientes:

• membrillo - 1,5 kg;
• limón - 240 g;
• agua filtrada (si es necesario) - 350 ml;
• azúcar granulada - 1,5 kg.

Preparación

1. En este caso, para preparar mermelada lavada y pelada de los núcleos con cubos de membrillo, ponga en un bol o una sartén esmaltada e inmediatamente cubierta con azúcar.
2. Dejamos las rebanadas de membrillo en azúcar hasta que el jugo se separa durante varias horas o durante la noche.
3. Si la jugosidad de las frutas es suficiente y se asigna mucho jugo, no se puede agregar agua. De lo contrario, vierta el vodichku filtrado en membrillo con azúcar y coloque el recipiente en la estufa.
4. Calentar el contenido con agitación constante hasta que hierva, hervir durante cinco minutos y retirar del plato.
5. Deje que la base de la mermelada se enfríe e infunda durante varias horas.
6. Repita el procedimiento para calentar, hervir y enfriar tres veces.
7. En el último hervor, agregue a la cocción precocida por separado durante dos minutos, y luego picado finamente limón.
8. Caliente esparcimos una delicadeza de membrillo con un limón sobre recipientes estériles y secos, los sellamos con tapas hervidas y los esterilizamos bajo una "capa" antes de enfriarlos.
9. Una forma similar de preparar y mermelada de membrillo con naranja, que debe ser reemplazado en la receta de limón.

Sabrosa mermelada de membrillo y manzanas con nueces

Ingredientes:

• membrillo - 1,2 kg;
• manzanas - 0.5 kg;
• nueces trituradas (nueces) - 1.5 tazas;
• agua filtrada - 450 ml;
• azúcar granulada - 1,7 kg.

Preparación

1. Para hacer un delicioso atasco de manzanas y membrillo, este último debe ser ligeramente precocido en una pequeña cantidad de agua.
2. Para hacer esto, retiramos las frutas lavadas del centro con semillas, pero no las descarte.
3. Pulp cubos o rebanadas trituradas, vierta agua y cocine a fuego moderado durante diez minutos.
4. Transfiera los lóbulos a una cacerola para cocinar el atasco, y filtre el caldo, agregue dos tercios de la cantidad total de azúcar granulada, cocine el jarabe y viértalo en el membrillo.
5. Las manzanas se lavan, se limpian de semillas, se cortan, como membrillo, y se quedan dormidas con el azúcar restante en un recipiente aparte.
6. Después de unas horas, las manzanas de azúcar se transfieren a un recipiente con membrillo en almíbar y tenemos un recipiente en la estufa.
7. Caliente la base de la mermelada con frecuencia revolviendo hasta que hierva, cocine durante cinco minutos y deje enfriar.
8. Repetimos el procedimiento dos veces más. Antes del último hervor, agregue nueces trituradas al atasco.
9. Los núcleos que quedan con membrillo con semillas se cocinan en pequeñas porciones de agua, y luego se filtran y vierten el caldo resultante en la palanquilla.
10. En el último punto de ebullición, cocine la mermelada de membrillo y las manzanas con nueces con la consistencia deseada, luego vierta sobre frascos previamente esterilizados, cúbralos con tapas estériles y colóquelos debajo de una "capa" para esterilización y enfriamiento lento.