No es ningún secreto que los atardeceres le permiten ahorrar tiempo en serio. En invierno, oscurece temprano, por lo que muchos regresan del trabajo al atardecer. Volviendo a casa, quiero relajarme rápidamente. Si hay una conservación adecuada, la cena de cocina se simplifica a veces.
Aderezo de tomate
Uno de los atardeceres más populares es un aderezo de un tomate para el invierno. Recordemos que los tomates no pierden sustancias útiles durante el tratamiento térmico y pueden conservarlos más.
Ingredientes:
- tomates variedades maduras de otoño, rojo denso o rosado - 3 kg;
- roca sal blanca sin aditivos - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2-3 cuñas;
- pimiento rojo o picante rojo molido - 1 vaina o cuchara de ¼ de cucharadita;
- pimienta molida negra - al gusto;
- tallos de apio - 2-4 pzs.
Preparación
Lavamos tomates, cortando piezas cerca de la pierna. Molemos nuestros tomates y apio en una picadora de carne, agregamos sal, pimienta y cocinamos a fuego lento. Cuánto cocinar un aderezo, depende de lo que quiere obtener: la salsa puede dejarse bastante líquida, y el aderezo para la col en invierno de un tomate suele ser más espeso. Una vez que hierva lo suficiente, colóquelo en frascos esterilizados y arránquelo. Como puede ver, es muy fácil preparar un aderezo de un tomate para el invierno.
Aderezo con cebollas
Si desea preparar un delicioso aderezo para una sopa de tomate para el invierno, tendrá que trabajar un poco más.
Ingredientes:
- arco de ensalada de cebolla o blanco - 1 kg;
- dulce de zanahoria mediano - 1 kg;
- pimiento rojo, pimentón o búlgaro - 2 kg;
- tomates de otoño rojo denso - 4 kg;
- piedra de sal blanca o mar - 2 cucharadas. cucharas;
- perejil, eneldo, albahaca y apio - 1 racimo grande;
- pimientos picantes y ajo - al gusto y al deseo;
- Aceite sin refinar de girasol inodoro - 1 vaso.
Preparación
Luchok limpia y shinkuem lo más pequeño posible, las zanahorias se limpian y tres en un rallador grande. Pimienta y tomates son míos y cortados por la mitad. En los pimientos limpiamos las semillas y las particiones, a los tomates cortamos las partes cerca del pedúnculo. Melem en la picadora de carne. En un caldero o una olla con un fondo grueso, caliente el aceite, fría la cebolla y la zanahoria hasta que estén suaves, agregue la mezcla de tomates y pimientos y cocine, revolviendo, durante aproximadamente un cuarto de hora. Si queremos hacer que el relleno de sopa del tomate para el invierno resulte ser más denso, hiervemos más. Solim, pimienta, ponemos verduras finamente picadas. A voluntad, llenamos el ajo y pasamos pimienta afilada a través de la prensa. Lo enrollamos
Reabastecimiento de combustible no estándar
A menudo sucede que los tomates en los arbustos no tienen tiempo para terminar. Hay una pregunta, dónde poner muchos tomates verdes. Obtendremos otra receta: reabastecimiento de tomates verdes y repollo para el invierno.
Ingredientes:
- tomates verdes oblongos - 2 kg;
- repollo blanco - 1 tenedor grande;
- naranja de zanahoria, dulce - 400 g;
- sal común sin aditivos - 100 g;
- arena de azúcar blanca doméstica - 100 g;
- verdes - al gusto;
- pimientos guisantes fragantes - 1 cda. cuchara;
- vinagre 6% blanco - ½ taza;
- agua purificada preparada - 2.5 litros.
Preparación
Repollo frito, tres zanahorias en un rallador para cocinar verduras en coreano. Los tomates son míos y cortados en medio anillos, agregamos vegetación: eneldo, perejil. Mezcle bien y llene con fuerza los frascos. En el agua hirviendo ponemos pimienta, sal y azúcar. Después de un par de minutos, vierta el vinagre y vierta el adobo hirviendo en nuestro repostaje. Dejar reposar debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de hora, unir la salmuera, hervir, llenar y rodar de nuevo. Resulta una deliciosa sopa o borsch reabastecimiento de combustible para el invierno, sin un tomate, estos platos son impensables. Sin embargo, esta comida enlatada se puede servir en invierno y como ensalada o en un plato de acompañamiento para carne o pescado.