Congelado: una excelente forma de ahorrar para el invierno un trozo de verano en forma de trozos de frutas y verduras. Si haces esto correctamente, no solo puedes conservar el máximo sabor, sino también propiedades útiles. Muy a menudo, las bayas están sujetas a escarcha. Y ahora le diremos si es posible congelar un melón.
Cómo congelar adecuadamente un melón en el congelador para el invierno?
Cuando los melones se congelan, la calidad del producto final se ve afectada por la velocidad del proceso de congelación, el grado de madurez y el grado del melón. Mejor que otros para esta fruta en forma, completamente madura, con mucha pulpa.
Lavo mi melón, lo limpio de las semillas y la cáscara y lo corté en cubos con un lado de 4 cm. Puede ponerlos inmediatamente en una bolsa y enviarlos al congelador. Pero en este caso, debe ser necesariamente una porción de bolsitas, por lo que en invierno no es necesario tratar de separar la cantidad deseada del producto de la masa total.
Es más conveniente congelar el melón inmediatamente con pedazos pequeños por separado. Para hacer esto, coloque una bolsa de plástico o película alimenticia en el plato, luego coloque los pedazos de melón en una capa y envíelos a una congelación rápida. Cuando están completamente ahumados, se pueden verter en un recipiente o bolsa.
Melón congelado en jarabe de azúcar - receta
Corte la pulpa de melón en cubos en un recipiente y llénela con almíbar , cocida de agua y azúcar en una proporción de 1: 1, y luego fría. El melón, congelado en jarabe de azúcar, no pierde su forma cuando se descongela.
Melón congelado para el invierno en azúcar en polvo - receta
Cubrimos el recipiente necesario con una película alimenticia, colocamos rebanadas de melón con capas y las vertimos abundantemente con azúcar en polvo. En lugar de polvo, también puedes usar azúcar granulada ordinaria.
Cómo congelar un melón para el invierno en forma de puré de papas?
Carne el melón jugoso maduro en una licuadora. El puré de papas resultante se presenta en pequeños contenedores o bolsas con un broche en la parte superior. Si el melón no es muy dulce, entonces los azotes pueden agregar azúcar al gusto.
Cómo congelar un melón a la mitad para el invierno?
Entre otras cosas, los melones pueden congelarse y no rebanarse, y por ejemplo, una mitad entera puede almacenarse en el invierno congelando. Para hacer esto, el melón debe cortarse por la mitad y limpiar las semillas. Pelar durante la limpieza no es necesario. Para tal caso, las mejores variedades son Gulyabi y Kolhoznitsa. Luego ponemos las mitades en bolsas de polietileno y las limpiamos de inmediato en el congelador. Espacios en blanco exitosos!