Desde las cerezas, incluso en la temporada, puedes preparar tal variedad de platos para que no tengas excedentes de cosecha para la conservación, pero si todavía te preguntas cómo mantener el verano en el banco hasta el frío, nada mejor que la compota de cereza y no se te ocurre. Rico en color y sabor, la bebida se colocará fácilmente en la despensa, sin perder sus propiedades, y gracias a varias recetas que decidimos recolectar más, la bebida no tarda en prepararse.
¿Cómo preparar las cerezas para el invierno?
La receta básica para la compota de cereza no requiere nada de usted, excepto la cereza, el azúcar y el agua. Unos minutos, y en su mesa se exhibirán los bancos con una bebida preparada para el invierno. En la receta, elaboraremos una compota de cerezas con huesos que transmitan un ligero amargor a la bebida, pero si lo desea, puede desecharla.
Ingredientes:
- cereza (con hueso) - 430 g;
- azúcar granulada - 190 g.
Preparación
Anteriormente, todas las bayas deben tocarse y enjuagarse bien. Las cerezas lavadas y secas se vierten en una jarra y se vierten con agua para llenar el recipiente hasta los hombros. El contenido de los frascos se llena con agua hirviendo, cubierto con una tapa de plástico con agujeros y se deja durante 15-25 minutos. La solución resultante se vierte en una cacerola y se suplementa con azúcar. Dado que las cerezas son mucho más dulces que la base habitual para la compota frente a las cerezas, el azúcar para hacer compota no tomará mucho. Después de agregar el edulcorante, pruebe el jarabe y espolvoree más azúcar si es necesario. Haga hervir el almíbar para disolver los cristales y vuelva a llenar el contenido de las latas. Enjuague las latas con agua hirviendo enjuagada y la compota de cereza para el invierno para una receta simple estará lista.
Compota de cerezas y fresas para el invierno
Además de las cerezas, las cerezas de la compañía en compota pueden hacer y otras bayas de temporada, por ejemplo, las fresas. Este último, basado en un rico sabor y sabor, incluso en cantidades mínimas, puede expresar claramente su presencia en la bebida.
Ingredientes:
- Fresas - 280 g;
- cereza - 280 g;
- azúcar granulada - 195 g;
- una vaina de vainilla
Preparación
Después de tocar todas las bayas para compota, así como enjuagar y secar los frascos, hierva tres litros de agua. Las bayas se mezclan ligeramente con azúcar, no convirtiéndolas en puré, sino violando la integridad de la fruta. Llene los trozos de bayas con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto, para no hervir. Vierta la compota en el frasco, enrolle rápidamente con una tapa esterilizada y voltéela y déjela enfriar antes de guardarla.
Compota de guindas con limón para el invierno
Ingredientes:
- cereza - 380 g;
- azúcar granulada - 380 g;
- limón - 3-4 cuñas.
Preparación
Después de lavar la cereza dulce y quitarle el tallo, llene la lata con bayas limpias alrededor de un tercio del volumen total. Nos dormimos las bayas de azúcar. Los limones se escaldan para dar salida a la cantidad máxima de aceites esenciales, y lo colocamos encima del tobogán de azúcar. Llene el contenido de las latas con agua hirviendo e inmediatamente enrolle con lata estéril
Compota de cerezas dulces sin azúcar para el invierno
Si no comes azúcar blanco, entonces, en las recetas descritas anteriormente, puedes reemplazarlo de manera segura con cualquier otro edulcorante: miel , stevia, azúcar de caña o fructosa. Pero si lo que quiere es cocinar no una bebida dulce de cerezas, simplemente llene la jarra seleccionada con bayas limpias por un tercio, y luego vierta agua hirviendo y luego enrolle con una tapa escaldada.