Manzanas en almíbar para el invierno sin esterilización

Apple, cosechada en almíbar para el invierno, puedes comer así o usar fruta para rellenar pasteles y para hacer otros postres dulces. Un jarabe también es sabroso, en el que se conservaban rodajas de fruta o frutas enteras. Puede diluirse con agua y beberse como compota, y también como base para hacer jalea o gelatina.

Cómo cocinar manzanas en almíbar de azúcar para el invierno con lóbulos sin esterilización?

Ingredientes:

Cálculo de un frasco de tres litros:

Preparación

Para enlatar en almíbar, la mejor opción serían las manzanas con pulpa fuerte. Deben lavarse a fondo, cortarse primero por la mitad, cortar el núcleo y luego dividir a la mitad en rebanadas de tamaño aproximadamente igual. Para preparar las manzanas no se oscurecen y conservan al corte su aspecto natural, puede ponerlas durante un tiempo corto en las que se acidifiquen con agua de limón, o espolvorearlas con zumo de limón.

En un recipiente adecuado, mezcle el agua con cristales de azúcar y ácido cítrico, caliente hasta que se disuelva y hierva el jarabe resultante. Bajamos en el recipiente y las rodajas de manzana, le damos a la pieza de trabajo a hervir de nuevo y hervimos las manzanas con el jarabe durante un par de minutos. Empacamos la fruta con shumovkoy estéril de acuerdo con los frascos esterilizados preparados previamente, los llenamos con jarabe hirviendo, lo sellamos herméticamente y lo ponemos debajo de un "abrigo de pieles" para la autoesterilización natural.

Pequeñas manzanas paradisíacas completamente en almíbar para el invierno sin esterilización

Ingredientes:

Cálculo para latas de dos litros:

Preparación

Increíblemente deliciosas son las manzanas del paraíso, preparadas por completo, en almíbar. Deben lavarse, pincharse con un palillo de dientes y colocarse en frascos de vidrio preesterilizados. La arena de azúcar se mezcla con ácido cítrico, se vierte con agua y se calienta con agitación continua hasta que todos los cristales dulces y ácidos se disuelven y el jarabe líquido resultante hierve. Llene el líquido resultante hirviendo de manzanas paradisíacas en frascos, cúbralos con tapas y déjelos durante veinte minutos. Después de esto, el jarabe se drena, le damos un nuevo hervor fuerte y vertimos de nuevo en frascos a las manzanas. Sellamos las piezas de trabajo, las volteamos y las envolvemos en una "capa" para un enfriamiento lento y autoesterilización.

Manzanas mitades en almíbar para el invierno sin esterilización

Ingredientes:

Para el jarabe:

Preparación

Manzanas bajo esta receta, seremos preservados en mitades de jarabe, agregando a cada contenedor de tres litros un puñado de grosellas o cenizas negras de aronia. Inicialmente, prepare las frutas de manzana, enjuagándolas, cortando a la mitad y eliminando cada mitad del núcleo con semillas.

Ahora colocamos la fruta en la parte superior en latas preesterilizadas, vertimos bayas previamente lavadas en el fondo y vertimos el contenido de los recipientes con agua hirviendo.

Después de unos veinte minutos, el agua se vierte en una cacerola, midiendo su cantidad, y vierta la cantidad de azúcar granulada y azúcar correspondiente a la receta. Le damos el almíbar a hervir, y los cristales dulces y ácidos se disuelven, y luego lo vertimos en latas con la mitad de las manzanas. Sellamos las piezas de trabajo con tapas cocidas, volteamos los recipientes boca abajo, los envolvemos en una manta tibia y los dejamos para la autoesterilización y el enfriamiento gradual.