Hoy te diremos cómo hacer un paté de hígado delicioso y natural. Se puede utilizar como un refrigerio nutritivo y original y se sirve en la mesa junto con pan, hierbas frescas y pepinos encurtidos.
Cómo cocinar el hígado de hígado de ternera?
Ingredientes:
- hígado de ternera - 400 g;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- leche - 300 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias.
Preparación
El hígado se lava, se limpia de películas y se corta en trozos grandes. La bombilla se procesa y se tritura finamente, y la zanahoria se corta en tiras. Freír las verduras hasta que estén suaves en aceite vegetal. El hígado se dora individualmente a fuego medio y al final de la fritura se sala. Después de eso, combine con verduras y agregue rebanadas de pan. Cubra la comida con una tapa y deje que se enfríe. A continuación, muela la masa con una licuadora, vertiendo leche suavemente caliente. Al final, agrega la mantequilla cremosa derretida y mezcla la pate otra vez.
Paté de hígado de hígado de cerdo
Ingredientes:
- hígado de cerdo - 600 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- manteca de cerdo - 300 g;
- pan negro - 2 rebanadas;
- bombilla - 2 piezas;
- especias;
- vino seco - 200 ml.
Preparación
El hígado se lava, seca, procesa y corta en trozos grandes. Salo moler, untar en una sartén caliente y calentar a fuego medio. Limpiamos la bombilla, trituramos los cubos y rallamos las zanahorias. Tirar las verduras a la grasa, y después de 5 minutos agregar el hígado de cerdo y freír durante 3 minutos, revolviendo. Luego reducimos el fuego y atormentamos todo hasta que esté listo, podsalivaya al gusto. Al final, vertimos el vino, desmenuzamos el pan, lo mezclamos y lo retiramos del fuego. Enfríamos la masa enfriada con una licuadora y la transferimos a un recipiente.
Paté de hígado en multivariante
Ingredientes:
- hígado de pollo - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- leche - 300 ml;
- aceite vegetal
Preparación
Y aquí hay otra forma de hacer un paté de hígado de hígado de pollo. Remoja en leche, y mientras tanto procesamos vegetales y los molemos. Luego coloque las cebollas en el recipiente del multivark y póngalas en el aceite, eligiendo el programa "Hot" por 5 minutos. Luego, tira las zanahorias y agrega el hígado. Llene todo con leche y estofado en el modo apropiado durante 25 minutos. Después de eso, lo servimos, lo golpeamos con una licuadora hasta que quede esponjoso y suave, y colocamos el paté terminado en un frasco de vidrio.