Pastel ligero y aireado con pescado es la solución perfecta para una cena familiar o una cena. Resulta muy satisfactorio y simplemente se derrite en la boca. Vamos a buscar algunas recetas para su preparación.
Pastel con repollo y pescado
Ingredientes:
- levadura fresca - 25 g;
- margarina - 250 g;
- leche - 2,5 artículos;
- harina - 2,5 artículos;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- chucrut - 400 g;
- filetes de pescado rojo - 500 g;
- semillas de alcaravea - pizca;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pc
Preparación
Cómo cocinar un pastel con pescado? Leche calentada, disuelva la levadura, vierta una cucharada de harina y azúcar. Revuelva con una cuchara y deje la cuchara por 15 minutos. Margarina ligeramente derretida que frotamos antes de formar migas con harina. Luego agrega la cuchara, espolvorea todo el azúcar y la sal. Mezcle la masa homogénea, si es necesario, vertiendo la harina. Después de eso, lo sacamos en el refrigerador y lo dejamos allí durante 1,5 horas. Repollo Kvasshenuyu ligeramente frito hasta una hermosa corteza. El filete de pescado rojo se procesa y se corta en trozos. La bombilla se limpia, tritura y agrega junto con las especias a los peces. En la forma preparada, extienda una porción de la masa enrollada en un rectángulo. Luego cubrir con chucrut de manera uniforme y poner el filete con cebolla en la parte superior. Cubra el pastel con la segunda mitad de la masa, fijando los bordes con fuerza. Hornee un delicioso pastel con pescado durante 30 minutos en un horno caliente, ajustando la temperatura a 220 ° C.
La receta de un pastel de pescado con pescado
Ingredientes:
- crema agria - 400 ml;
- harina - 12 cucharadas. cucharas;
- refresco - pellizco;
- huevo - 4 piezas;
- mayonesa - 200 ml;
- especias.
Para el relleno:
- filete de pescado - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- aceite vegetal
Preparación
Para preparar un pastel rápido con pescado vierte en un bol hondo de crema agria, lanza el refresco y mezcla. Luego agregue la mayonesa y bata ligeramente hasta que quede suave. Luego, ingrese un huevo y continúe amasando la masa. Tamizamos la harina, arrojamos la sal y la vertimos en la base líquida en pequeñas porciones. Ahora preparemos el relleno. Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños. Las papas se limpian y se cortan en cubos, y la cebolla, medio anillos. Agregue sal al gusto, vierta el aceite vegetal y mezcle suavemente. Después de eso, tomamos una forma con lados altos y untados con aceite. La masa se divide en partes y se vierte en un molde. Luego, distribuya suavemente el relleno y vierta la parte superior de la masa restante. El horno se calienta a una temperatura de 200 ° C y se pone un pastel de relleno rápido con pescado durante aproximadamente 1 hora.
Pastel en capas con pescado rojo
Ingredientes:
- masa de levadura en hojaldre - 900 g;
- filete de salmón - 600 g;
- requesón granular - 200 g;
- mozzarella de queso - 200 g;
- verduras frescas;
- alcaparras - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- crema - 200 ml.
Preparación
Para preparar un pastel abierto con pescado, primero prepare el filete de salmón: enjuague y corte en trozos pequeños. Enjuagamos los greens, los sacudimos y los aplastamos con un cuchillo. Queso cottage que ponemos en un colador y lo dejamos por un tiempo, para que salga toda la humedad. La alcaparra cortada en cubos y la mozzarella cortada en pequeños círculos. Ahora coloque la masa de hojaldre lista en una fuente para hornear, formando un borts pequeño y limpio. A continuación, coloque todos los ingredientes en capas: primero queso cottage, luego verduras, alcaparras, salmón y mozzarella cortadas en rodajas. El horno se enciende por adelantado y se calienta a 190 ° C. Cuando se calienta bien, ponga una tarta en capas con pescado rojo en ella y hornee durante unos 25-30 minutos hasta que aparezca una costra dorada. Resulta increíblemente sabroso, hermoso e ideal para cualquier mesa solemne.