Nachos con chips de maíz: el orgullo de la cocina mexicana, porque los trozos de tortilla tostada con una variedad de coberturas han ganado popularidad no solo en su tierra natal, sino en todo el mundo.
Un paquete de nachos comprados es un placer no barato y teniendo en cuenta todos los costos resulta que es mucho más barato cocinar un bocadillo usted mismo, y este proceso no representa ninguna complejidad. Dedicaremos este artículo a cómo preparar nachos nosotros mismos.
Chips Nachos - receta
Tradicionalmente, un pastel de tortilla está hecho de harina de maíz, que a veces se mezcla con harina de trigo y diversas especias.
Ingredientes:
- harina de maíz - 1¼ cucharadas;
- harina de trigo - 2/3;
- aceite vegetal - 4 cucharaditas
- Comino indio (azhgon) - 1 ½ cucharadita;
- comino - ½ cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Mezcle dos tipos de harina y agregue aceite vegetal y sal. Al peso recibido vertimos 2 vasos de agua, amasando la masa de tal manera, recibir kom bastante denso y elástico.
La masa terminada se divide en porciones, cada una de las cuales debe enrollarse en una torta delgada. Ellos, a su vez, se cortan en triángulos, que luego se deben freír en una gran cantidad de aceite vegetal hasta obtener un color dorado y una textura crujiente.
Salsa para chips nachos
Entonces, cómo hacer chips de nachos que aprendimos, pero su punto culminante principal son las salsas, de las cuales la más popular hablaremos a continuación.
Salsa de guacamole
Ingredientes:
- aguacates - 2 piezas;
- cebolla roja - 1 pc;
- cilantro (picado) - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- jugo de lima - 1 cda. cuchara.
Preparación
Cebolla roja tanto como sea posible triturar y agregar a la pasta y el aguacate cuidadosamente rallado. Sazone la salsa con sal, pimienta y jugo de lima, espolvoree con cilantro picado antes de servir.
Salsa de salsa
Ingredientes:
- cebolla - ½ pcs.;
- ajo - 2 dientes;
- tomates - 3 piezas;
- ají - 1 pc;
- perejil - ½ haz;
- jugo de lima - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El chile se purifica a partir de semillas y películas y se corta todo lo posible, literalmente migas, junto con todas las demás verduras. Si tiene una licuadora de mano con poca potencia, úselo, pero asegúrese de que la salsa no se convierta en una masa homogénea. La "salsa" lista se llena con vinagre o jugo de lima, sal y pimienta y sirve nachos calientes.
Además de las salsas mencionadas, a los mexicanos también les gusta servir crujientes nachos, cubriéndolos con una capa de queso derretido, y además de simples salsas cremosas o crema agria. Buen provecho!