Como una de las opciones para un plato principal delicioso y abundante, recomendamos probar recetas de rollitos de carne con ciruelas pasas. La combinación del sabor de la carne con las ciruelas pasas puede variar según el tipo de carne que se use y qué complemento real de las ciruelas en el relleno.
Rollo de carne de cerdo con ciruelas
Ingredientes:
- zanahorias - 4 pzs.;
- hinojo - 1 pc;
- sal, pimienta
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- ciruelas pasas - 1 artículo;
- manzana agria - 1 pieza;
- tomillo fresco - 1 cucharadita;
- Solomillo de cerdo - 750 g.
Preparación
Recalentar el horno a 220 grados. Horneamos la bandeja de horno con papel.
Las zanahorias se limpian y se cortan en tiras, el hinojo también se muele y se mezclan las verduras en un recipiente hondo, cuidadosamente sazonado con sal, pimienta y mantequilla. Mezcla preparada de verduras puesta en una bandeja de horno para una capa uniforme.
En una sartén calentada con aceite, sofría las cebollas picadas hasta que estén doradas. Agregue las ciruelas, las manzanas y el tomillo, mezcle completamente y continúe cocinando durante otros 7-10 minutos. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
Cocemos zanahorias e hinojo. Cortar el corte en trozos, batir y sazonar con sal y pimienta. Extendimos al centro un relleno de chop con ciruelas pasas y lo volteamos todo con panecillos.
En una sartén, calentamos el aceite y rápidamente freímos el pastel de carne con ciruelas en todos los lados hasta que estén doradas. En el horno, ajuste la temperatura a 190 grados y hornee carne en ella durante 20-25 minutos. Servimos rollos con guarnición de zanahoria e hinojo.
Si prefiere carne de res a cerdo, intente cocinar rollos de carne con ciruelas usando una receta similar.
Rollo de pollo con receta de ciruelas pasas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- filete de pollo - 4 piezas;
- 1 jugo de lima;
- sal, pimienta
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- ciruelas pasas - 16 piezas;
- tocino - 8 rebanadas;
- mayonesa - 1/4;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo batido y vierte con jugo de limón. Sazonar el pollo con sal, pimienta y pimentón. En el centro de cada chuleta ponemos 4 ciruelas pasas, previamente peladas. Doble el rollo de palillos y envuélvalos con tiras de tocino, fijándolos con palillos de dientes para mayor confiabilidad.
En una sartén, calentamos el aceite y freímos los rollos en un color rojizo por todos lados. Después de que el tocino se ruboriza, el fuego disminuye, y la sartén se cubre con una tapa. Cocemos los panecillos por otros 8 minutos. Servimos un plato con una mezcla de mayonesa y mostaza.