Si su despensa está llena de una variedad de tochos enlatados, seguramente hay entre ellos un par de variedades de mermelada de bayas y frutas que no solo se pueden servir en un tazón para tomar una taza de té, sino también en recetas para hornear. Esto es lo que decidimos hacer en este material, dedicado a pasteles con mermelada.
Empanadas con mermelada de frambuesa
Ingredientes:
- harina - 760 g;
- levadura instantánea - 8 g;
- azúcar granulada - 55 g;
- leche - 480 ml;
- aceite vegetal - 95 ml;
- una cáscara de una naranja;
- huevos - 3 piezas;
- mermelada de frambuesa - 240 ml;
- Mantequilla - 55 g.
Preparación
Reúna todos los ingredientes secos de la lista. Precaliente la leche de modo que apenas esté caliente y viértala en la mezcla seca con los huevos batidos y el aceite vegetal. Antes de mezclar, agregue la masa con cáscara de naranja. Elástico y maleable, cubrir y poner en calor durante una hora.
Estirar la masa que se levantó, dividirla en rebanadas, poner mermelada en el centro de cada una y pellizcar los bordes. Distribuya los pasteles en una bandeja para hornear, cúbralos con una capa de mantequilla derretida y solo, luego envíelos a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
¿Cómo hacer tartas pastosas con mermelada?
Si no hay tiempo ni ganas de preocuparse por la cocción, entonces compre un hojaldre ya hecho y haga pasteles con él.
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 2 hojas;
- mermelada - 430 ml;
- yema de huevo
Preparación
Estire ambas capas de masa, divídalas en un número par de rectángulos. La mitad de todos los rectángulos están cubiertos con mermelada y tapa con la segunda mitad de la masa. Los bordes se sujetan juntos, y la superficie se engrasa con una yema de huevo diluida. Hornea pasteles a 200 grados durante 15-18 minutos.
Empanadas con mermelada en el horno
Ingredientes:
- pasta de masa de levadura;
- mermelada de frutas - 365 ml;
- nueces - 115 g;
- cáscara de naranja - 3 tiras;
- leche - 45 ml.
Preparación
Amasar la masa de levadura en su receta favorita y dejarla en forma. El uso de esta masa es fundamental, ya que retiene perfectamente el relleno líquido sin combarse. En realidad, para el relleno en sí, es necesario combinar la cáscara de cítricos rallada con mermelada y nueces ralladas, y luego precalentar todo a fuego medio hasta que el jarabe dulce hierva. El atasco espeso se distribuye entre las porciones de masa, pellizca los bordes, aceite la superficie con leche y deja todo para hornear a 180 grados hasta que se blanquee.