Las propiedades útiles de la col blanca son conocidas desde los tiempos de la Antigua Roma. En ese momento, se creía que gracias a este vegetal los romanos vivieron durante mucho tiempo y al mismo tiempo dolían raramente. También se menciona el uso del repollo como remedio. Fue utilizado en el tratamiento de enfermedades estomacales, dolores de cabeza e incluso resacas. ¿Cuál es la razón para una amplia gama de uso de repollo en la medicina popular? Su composición única
¿Qué vitaminas contiene el repollo blanco?
Es raro en qué vegetal puede encontrar un conjunto tan rico de vitaminas y nutrientes. Es este conjunto el que determina las propiedades únicas del repollo. Contiene vitaminas del grupo B, concretamente B1, B2, B6. Las propiedades generales de este grupo son que desempeñan un papel enorme en el metabolismo , ya que toman parte directa en la respiración del tejido y la producción de energía. Además, limpian las paredes de los vasos sanguíneos de la hemocitina, que es capaz de destruir estas paredes, lo que evita la aparición de la aterosclerosis, que puede conducir a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
La vitamina PP es necesaria para la síntesis de hormonas sexuales, hormonas tiroideas y suprarrenales. Esta vitamina es parte de las enzimas y participa en todos los procesos metabólicos. La función principal de otra vitamina contenida en el repollo blanco, la vitamina K, es la participación en los procesos de coagulación de la sangre. Esto es especialmente importante en casos de enfermedad hepática y con el uso prolongado de antibióticos. La vitamina U afecta la acidez del jugo gástrico y controla el nivel de colesterol en la sangre y ayuda a sanar el daño de la membrana mucosa, lo que ayuda en el tratamiento de úlceras y erosiones.
Valor nutricional de la col lombarda
Además de las vitaminas, el repollo contiene muchas otras sustancias útiles: como fibra, ácidos orgánicos, macro y microelementos. El valor nutricional de la col blanca es la siguiente: carbohidratos - 4 g de proteína - 1.8 g de grasa - 0.2 g. El valor energético es de 28 kcal por 100 g de producto. Con un contenido tan bajo en calorías y tan altos beneficios, el repollo blanco es simplemente indispensable para la nutrición dietética . Especialmente vale la pena señalar, hablando del uso de este vegetal en la pérdida de peso, que su capacidad para acelerar el proceso digestivo y ayudar a purificar el cuerpo de toxinas, contribuye perfectamente a la pérdida de peso.
La vida útil prolongada le permite utilizar este producto para la alimentación durante todo el año y, por lo tanto, durante todo el año proporcionar al cuerpo las vitaminas y otras sustancias útiles necesarias.