La naranja es amada por muchas personas no solo por el sabor agradable y refrescante, sino también por todo el almacén de vitaminas en las que es rico. Las rebanadas de esta fruta, llena de jugo, complementan tradicionalmente la composición de postres y cócteles, pero también se utilizan ampliamente para cocinar platos calientes o incluso fríos. Casi el último y se discutirá en este artículo.
Ensalada con naranjas y queso
Puede superar la avitaminosis de primavera con un plato tan ligero, original y refrescante como una ensalada con naranjas y queso de cabra.
Ingredientes:
- nueces (cualquier) - 1/3 de un siglo;
- naranja - 2 piezas;
- mezcla de ensalada lista para usar - 250 g;
- cebolla chalota - 2 piezas;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- Vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- queso de cabra - 80 g;
- sal, azúcar, pimienta, al gusto.
Preparación
Las nueces se trituran ligeramente con un rodillo o martillo, primero colocándolas en una bolsa de plástico y cubriéndolas con una toalla. Naranja se pela de la cáscara y la pulpa blanca, removemos las películas y dividimos la parte jugosa en segmentos grandes.
En un recipiente hondo, coloque una mezcla de ensalada (puede comprarla en un supermercado, o hágalo usted mismo, mezclando las hojas de berro, rúcula, achicoria, etc.), rodajas de naranja y anillos delgados de un cáliz precortado.
En un recipiente más pequeño, haga un aderezo con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y azúcar, agregue 1 cucharada de jugo de naranja, bata y viértalo en nuestra ensalada. En esta etapa, todo está bien mezclado, espolvoreado con nueces, trozos de queso de cabra y servido en la mesa.
Ensalada de cangrejo con naranjas
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 20 g;
- maíz enlatado - 200 g;
- naranja - 2 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- mayonesa - ½ pt
Preparación
En los cubos de ensalada cortar palos de cangrejo y naranja, este último previamente limpiado de películas. Los huevos hierven duro y luego se cortan en cubos. Mezcle los ingredientes preparados con maíz enlatado y llénelo con mayonesa. Puede servir ensalada en las cortezas de media naranja, decorar con verduras frescas y hierbas.
Ensalada con naranjas y hojaldre de salmón
Ingredientes:
- salmón salado - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- naranja - 1 pieza;
- aceitunas - 7 piezas;
- queso duro - 40 g;
- caviar rojo - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Huevos y cocine desde el momento de hervir durante 10 minutos, divida las yemas de las proteínas y mézclelas por separado. Limpiamos las naranjas de la cáscara y las películas y las dividimos en trozos pequeños. Salmón cortado en cubos, aceitunas, círculos y queso duro tres en un rallador grande. Coloque las capas de ensalada en el siguiente orden: la mitad de las proteínas + cucharada de mayonesa, yemas + cucharada de mayonesa, la mitad del salmón entero, círculos de aceitunas, luego el salmón restante, queso + mayonesa, naranjas, proteínas restantes, caviar. La ensalada preparada se puede decorar adicionalmente con huevos de codorniz y rodajas de aceitunas.
Ensalada de naranja y cebolla
Ingredientes:
- lechuga 200 g;
- naranja - 1 pieza;
- cebollas rojas - 1 pc;
- tomates cherry - 6 piezas;
- granos de granada - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- vinagre - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Dore la lechuga y extiéndala en un plato, primero desgarrando sus manos en pedazos grandes. Limpiamos la naranja de las películas y la cáscara y la colocamos en el cojín de ensalada, cubriéndola con los mejores anillos de cebolla roja. Decoramos el plato con rodajas de cereza, semillas de granada y servimos con aderezo de vinagre, mantequilla y especias. Ensalada de naranjas y cebollas se adaptará a cualquier guarnición o simplemente una tostada con aceite de oliva.
Ensalada con naranjas y champiñones
Ingredientes:
- atún enlatado - 100 g;
- champiñones - 100 g;
- rábano - 2 piezas;
- cebollas verdes - 2 plumas;
- jugo de naranja con pulpa - ¼ de siglo;
- pimienta negra - pizca.
Preparación
Los champiñones pequeños se limpian y se cortan en 4 partes. Dividimos las piezas de atún con un tenedor, y cortamos el rábano con placas delgadas. Mezcle todos los ingredientes y llénelos con jugo de naranja con un alto contenido de pulpa. Prepare la temporada de ensalada con pimienta molida y decore con cebollas picadas. Buen provecho!