La carne de pavo debe incluirse en su dieta. Después de todo, contiene una gran cantidad de vitaminas y tiene una composición equilibrada de ácidos grasos, lo que lo hace indispensable para la nutrición dietética. El pavo es absorbido por el cuerpo de forma excelente, al tiempo que reduce al mínimo el riesgo de aumento de peso. Además, el filete de esta ave tiene un sabor suave y al mismo tiempo rico, que le permite crear verdaderas obras maestras culinarias con un enfoque especial.
Sobre esto, hablaremos a continuación en nuestras recetas y le diremos cómo es posible cocinar un delicioso filete de pavo.
Qué delicioso es cocinar un filete de pavo con ciruelas y albaricoques secos en el horno - receta
Ingredientes:
- filete de pavo - 950-1100 g;
- ciruelas secas - 220 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- cebolla - 260 g;
- zanahorias - 220 g;
- aceite vegetal refinado - 25 ml;
- salsa de soja - 50 ml o al gusto;
- miel o azúcar granulada - al gusto
- vino blanco seco o vinagre de arroz - 40-60 ml;
- una mezcla de pimientos recién molidos al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Cualquier carne es mucho más sabrosa si está premarinada. Esto le da nuevas cualidades de sabor, hace que las fibras sean más tiernas y mejora significativamente la calidad del plato preparado. El producto principal de esta receta no es una excepción. Entonces, ¿qué sabroso marinar el filete de pavo para hornear en el horno con frutas secas? Para ello, corte la carne de aves de corral cuidadosamente lavada y seca en rebanadas pequeñas longitudinales o cuadradas y colóquela en un recipiente de vidrio o esmaltado. Vertimos vinagre de arroz o vino seco blanco de calidad en el pavo, también agregamos salsa de soja y miel al gusto. Si está confundido por el tratamiento térmico de este último, puede reemplazarlo con azúcar granulada. La sensación de dulce nota en el sabor del plato se determina en función de sus necesidades de sabor. Sdabrivaem carne recién molida con una mezcla de pimientos. Si es necesario, sazone con sal, pero tenga en cuenta que la salsa de soja ya ha aportado su parte de sal al gusto. Revuelva bien el filete de pavo con los ingredientes del adobo y déjelo para infundir e intercambiar sabores.
Sin perder tiempo, prepare los ingredientes restantes del plato. Los albaricoques y las ciruelas pasas se lavaron cuidadosamente con agua corriente, se cortaron en varias partes longitudinales, y luego se apilaron en un plato adecuado y se vertieron con agua hirviendo. Después de siete minutos, el líquido debe drenarse y dejar que las frutas se escurran en un colador.
Al mismo tiempo, limpiamos y cortamos los cuartos de los anillos o la cebolla de los cubos, y las zanahorias lavadas y peladas son aplastadas por pajas de tamaño mediano. Puede usar el dispositivo para zanahorias coreanas para este propósito.
Mientras estábamos preparando frutas y verduras secas, la carne logró macerar, ahora puede proceder directamente a la cocción. En la parte inferior de la forma aceitada, colocamos la tercera parte de la cebolla preparada, seguida del filete de pavo. Luego distribuya las frutas secas y el resto de las cebollas y cúbralas con una capa de zanahorias picadas. Puedes moler una pequeña mezcla de pimientos y condimentarla con zanahoria desde arriba, y también agregarle sal ligeramente. Ahora cubra el formulario con el contenido de la lámina de aluminio, presiónelo a fondo en los bordes del recipiente, sellándolo con cuidado y colóquelo en el estante del medio del horno calentado. El régimen de temperatura necesario para este plato es de 180 grados, y el tiempo en el horno es de aproximadamente una hora y media.
El filete de pavo en esta receta es increíblemente jugoso y sabroso. Observemos también que para este plato, la carne de ave, tanto del pecho como de la espinilla, es perfecta. Cuando se utiliza este último, el plato será más jugoso, pero menos dietético, y al preparar el filete de pechuga, todo lo contrario.
Delicioso filete de pavo con crema agria y pasas
Ingredientes:
- filete de pavo - 650 g;
- crema agria - 250 g;
- pasas - 60 g;
- Nuez moscada molida de tierra a gusto;
- polvo de canela - al gusto;
- harina - 15 g;
- aceite vegetal refinado - 35 ml;
- verduras frescas - al gusto;
- una mezcla de pimientos recién molidos al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El filete de pavo preparado se corta en rodajas, sazonado con canela molida y nuez moscada, sazonado con una mezcla recién molida de pimientos y sal y dorado en aceite refinado al rojo vivo. En una sartén aparte pasamos la harina sobre el aceite vegetal, agregamos la crema agria, revolviendo intensamente, previamente lavada y cocida al vapor en cientos de mililitros de pasas de agua hirviendo junto con el líquido, llevamos la masa al gusto con sal y especias y la servimos a la carne. Admitimos el plato debajo de la tapa con un pequeño calor durante cuarenta minutos, y luego arrojamos las hierbas frescas recién picadas, y nos deja preparar.