La cazuela de papa con champiñones es un plato nutritivo y bastante original que diversifica perfectamente su mesa diaria y causará admiración entre los miembros de la familia.
Cazuela de papa a la cuaresma con champiñones
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- champiñones frescos - 500 g;
- bombilla - 3 piezas;
- especias;
- tomate - 2 pzs.;
- perejil fresco - 1 manojo;
- especias;
- aceite de oliva;
- mayonesa magra.
Preparación
Entonces, primero limpiamos las papas, las enjuagamos, las llenamos con agua filtrada, agregamos sal y lo hervimos a su suavidad. A continuación, el líquido se vierte suavemente en un vaso y se tritura en un puré homogéneo. Champiñones lavados, procesados y cortados en rodajas grandes. Después de eso, freír los champiñones en aceite de oliva. Cuando se oscurezcan ligeramente, agréguelos cebollas picadas y especias. Mezclamos la mezcla de vegetales preparada con una licuadora. La forma para hornear se unta con aceite y se extiende uniformemente un poco de puré de papas. Luego cubra con una capa uniforme de la mezcla de vegetales y ponga los anillos cortados en tomates. Espolvoree todo con perejil picado y cubra con las papas restantes. La parte superior de la cacerola se unta con mayonesa magra y se hornea durante 40 minutos en el horno.
Receta de cazuela de papa con champiñones encurtidos
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- champiñones encurtidos - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- perejil verde - 1 manojo;
- aceite vegetal - 80 ml;
- queso - 50 g;
- especias.
Preparación
Las patatas peladas se lavan, se cortan a la mitad y se hierven en agua con sal. Luego drene el líquido y deje que la verdura pase por la picadora de carne. Procesamos el bulbo, trituramos los cubos y lo pasamos al aceite. Setas arrojadas en un colador, y luego triturarlas en trozos pequeños. Combinamos relleno de papa con champiñones, agregamos las cebollas fritas y mezclamos todo a fondo. Los verdes se enjuagan, se secan y se cortan con un cuchillo. En un recipiente aparte, bata los huevos y agréguelos junto con las hierbas en una mezcla de patata y champiñones, salando al gusto. Después de esto, tomamos vasijas de barro, distribuimos la masa vegetal, la untamos y rociamos con queso rallado. Agregue los pedazos de aceite y envíe las ollas al horno por 45 minutos. Una cazuela de papa lista con champiñones encurtidos se enfría y se sirve ligeramente.
Cazuela de papa con setas picadas
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- champiñones frescos - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 150 g;
- ajo - 4 dientes;
- especias;
- harina - 50 g;
- caldo de pollo - 3 artículos;
- crema grasa - 100 ml;
- patatas - 8 piezas;
- huevo - 3 piezas;
- el queso es duro - 100 g.
Preparación
Para cocinar la cazuela de papa con champiñones picados en aceite hasta la mitad cocida. Luego colóquelo en un plato aparte, limpie la sartén con una toalla de papel y derrita un trozo de mantequilla. A continuación, coloque los champiñones cortados en placas,