El hígado de pollo es uno de esos alimentos que no pueden ser indiferentes: son a gusto o no. Es poco probable que estos últimos formen las recetas de este material, mientras que los primeros ciertamente encontrarán nuevas ideas para el menú. Acerca de cómo extinguir el hígado de pollo de manera original, le diremos a continuación.
¿Cómo sacar hígado de pollo con patatas en crema agria?
Este plato es un verdadero placer para todos los fanáticos de las menudencias de pollo. Además del protagonista de este material - el hígado - vamos a extinguir y los estómagos de pollo, y hacer que el plato sea más nutritivo ayudará a las papas y a la deliciosa salsa de crema agria.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 280 g;
- hígado de pollo - 520 g;
- Salsa Worcestershire - 35 ml;
- tubérculos de patata - 320 g;
- cebolla - 85 g;
- pimiento picante al gusto;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- crema agria - 210 g;
- caldo - 165 ml.
Preparación
Antes de apagar adecuadamente el hígado de pollo, debe enjuagarse y secarse necesariamente. Dado que el hígado de pollo no contiene grandes canales y películas, no será necesario pasar mucho tiempo limpiándolo. Junto con el hígado, enjuague y estómago.
Adhiérase a las verduras: pique las cebollas y póngalas a fuego medio. Pele los tubérculos de patata en cubos pequeños. Para asar las cebollas, agregue el ajo picado y el pimiento picante. A continuación, vierta la salsa Worcestershire y luego agregue las menudencias de pollo. Después de salar, espere hasta que el hígado tome, luego ponga los cubos de papa y vierta todo el caldo. Cuando las papas lleguen a la mitad cocidas, vierta la crema agria y déjela cocer durante otros 7 minutos.
¿Qué delicioso es apagar el hígado de pollo con cebollas en una sartén?
Una adición clásica al hígado de pollo es la cebolla y hierbas secas fragantes. Tomando esta receta simple como base, puede variar los platos del hígado de pollo a su gusto.
Si desea una salsa espesa, espolvoree una cucharadita de harina antes de agregar el líquido.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 530 g;
- cebolla - 280 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- Mejorana seca, pimentón - 1 cucharada. cuchara;
- pasta de tomate - 5 g.
Preparación
Después de enjuagar los pedazos de hígado de pollo, séquelos. Divida las cebollas en anillos y guárdelas en transparencia. A las piezas de cebolla agregue el hígado, sal el contenido de la sartén y agregue hierbas generosamente. Por último, exprime los dientes de ajo y después de medio minuto pon la pasta de tomate y diluye la mitad de un vaso de agua. Tomite el hígado a fuego medio hasta que esté completamente listo.