El período de adquisición se acerca rápidamente a su finalización. Por lo tanto, vale la pena darse prisa y abastecerse de más jarras de delicioso Adjika de un tomate. En invierno, esta maravillosa pieza de trabajo llenará sus platos habituales con nuevos colores, aumentará el apetito y se convertirá en la fuente de muchas vitaminas necesarias.
Una receta para un delicioso Adji de un tomate para el invierno
Ingredientes:
- tomates - 2,4 kg;
- ajo - 7-10 cabezas;
- zanahorias - 1 kg;
- pimiento rojo - 0,9 kg;
- pimienta amarga - 2-3 pcs.;
- manzanas - 1 kg;
- azúcar granulada - 40 g o al gusto;
- sal - 30 g o al gusto;
- aceite vegetal - 240 ml.
Preparación
La receta para este adzhika se distingue por la ausencia en los ingredientes de vinagre y un enfoque individual para el algoritmo de cocción. Las verduras se ponen a su vez, para que se consiga el sabor más único y el caldo se almacene sin problemas incluso a temperatura ambiente.
Entonces, para el comienzo lavamos los tomates, pasamos por una picadora de carne y definimos el peso en una bandeja del tamaño adecuado. Colocamos el recipiente en el fuego, calentamos la masa de tomate y la hervimos durante treinta minutos.
Mientras los tomates están cocidos, limpiamos las manzanas prelavadas, extraemos el núcleo y también lo molemos en la picadora de carne. Del mismo modo, muele las zanahorias peladas. Acosamos la masa de zanahoria a los tomates después de los treinta minutos asignados para ellos.
Ahora enjuague los pimientos dulces búlgaros y amargos, retírelos de los pedúnculos y las cajas de semillas y, junto con el ajo purificado, también triture con la picadora de carne. Los ponemos en treinta minutos después de agregar manzanas con zanahorias y de nuevo cocinar durante treinta minutos.
Al final del tiempo, tiramos el aceite vegetal, la sal y el azúcar y hervimos por otros quince minutos. Distribuya de inmediato el adjika caliente en frascos estériles y enrósquelos con tapas hervidas. Dejamos que la pieza de trabajo se enfríe por completo bajo una manta caliente con las tapas hacia abajo, y la guardamos para su almacenamiento.
Delicioso adzhika hervido caliente de un tomate para el invierno
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- ajo - 3-4 cabezas;
- raíz de rábano picante - 100 g;
- pimiento rojo - 420 g;
- pimiento picante - 5-7 piezas;
- sal - 20 g o al gusto;
- vinagre 9% - 35 ml.
Preparación
Los tomates y la raíz de rábano picante se lavan bien y se cortan en varias partes. Ahora nos ponemos guantes de goma, míos y limpiamos pimientos búlgaros y afilados de cajas de semillas y tallos.
Pasamos las frutas vegetales preparadas a través de una picadora de carne, la ponemos en una olla de esmalte y la prendimos fuego. Amasamos la pieza de trabajo con sal y la dejamos hervir a fuego moderado durante treinta o cuarenta minutos. Luego echamos el ajo previamente lavado a través de la prensa, vertimos el vinagre, hervimos un par de minutos e inmediatamente colocamos el adzhika en frascos secos estériles y los enrollamos con tapas hervidas. Cubrimos cuidadosamente el espacio en blanco con una manta tibia, volteando las latas hacia abajo y dejamos que se enfríe por completo. Luego enviamos los frascos para el almacenamiento en la bodega o despensa.
Simple simple Adjika de tomate para el invierno
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- ajo - 3-4 cabezas;
- pimiento rojo - 550 g;
- pimiento picante - 1-2 pcs. o al gusto;
- sal - 30-40 go según el gusto;
- Pimienta negra y fragante molida al gusto;
- albahaca seca - al gusto;
- Polvo de fenogreco - al gusto.
Preparación
Lave los tomates, los pimientos dulces y picantes, de donde primero extraemos las cajas de semillas y los pedículos, molemos con una licuadora o picadora de carne y agreguemos a la sartén. Determine la capacidad del fuego, caliente hasta que hierva y hierva durante quince minutos. Luego agregamos apretado a través de la prensa el ajo, la sal, el suelo negro y la pimienta con dulce aroma, y también sazonamos el adzhika con albahaca seca y alholva. Damos a la masa a hervir por otros diez minutos, la colocamos en frascos secos preesterilizados y los enrollamos con tapas estériles. Dejamos que la pieza de trabajo se enfríe, antes de envolverla por completo, y determinar su almacenamiento en un lugar oscuro.