Aproveche las recetas radicalmente diferentes, que tienen solo tres características comunes: todas están asadas en el horno, contienen tomates y berenjenas en la base y se caracterizan por un sabor excelente.
Ensalada de tomates berenjenas al horno y pimientos
Esta ensalada es fácil de preparar y una combinación inusual de ingredientes en su composición. La base es el uso de leguminosas, tanto enlatadas como hervidas.
Ingredientes:
- berenjena - 490 g;
- frijoles enlatados - 340 g;
- queso de cabra - 115 g;
- tomates cherry - 145 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- un puñado de perejil verde;
- miel - 15 ml;
- pimentón - 1 cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- jugo de un limón;
- aceite vegetal - 20 ml.
Preparación
Comenzamos con berenjenas al horno con tomates. Los tomates se ponen enteros, y las berenjenas se cortan en cubos, se mezclan con una pequeña cantidad de aceite, sal y se ponen a hornear a 190 grados y 15 minutos. Mientras tanto, lavamos los frijoles, cortamos los verdes y preparamos una salsa simple hecha de una mezcla de salsa de soja, miel, pimentón, jugo de limón, ajo picado y residuos de aceite vegetal. Mezclamos vegetales calientes con aderezo y frijoles. Espolvoree con queso y verduras desmenuzadas.
Berenjenas, calabacines y tomates, horneados en el horno
Ingredientes:
- tomates grandes - 2 pzs .;
- berenjena - 470 g;
- calabacín - 470 g;
- en una rama de romero y tomillo;
- aceite de oliva - 15 ml.
Preparación
Corte las berenjenas, el calabacín y los tomates en rodajas gruesas y colóquelos en una fuente para hornear, alternando las piezas y extendiéndolas sobre la superposición. Espolvoree las verduras con aceite, espolvoree con hojas aromáticas de tomillo y romero, sazone con una pizca de sal y hornee a 160 grados durante 15 minutos.
Receta de berenjenas al horno con carne, tomates y queso
Ingredientes:
- berenjena - 900 g;
- cebolla - 115 g;
- ajo - 2 dientes;
- tomates en su propio jugo - 420 g;
- carne picada - 730 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- una pizca de azúcar;
- Orégano seco - 2 cucharaditas.
- queso - 140 g;
- Salsa Bechamel - 740 ml.
Preparación
La berenjena se divide en platos, sazonar, espolvorear con aceite y enviar al horno a 200 grados durante 10 minutos.
Después de calentar el aceite vegetal, guarde las cebollas con carne picada, ponga el ajo en un par de minutos y vierta los tomates en su propio jugo. Agregue la salsa con pasta de tomate, azúcar y luego déjela hervir por 15 minutos.
Coloque la primera capa de berenjenas y cúbralas con salsa de tomate, luego una capa de berenjena y salsa bechamel. Repita las capas hasta que los ingredientes se agoten, y luego espolvoree todo el queso y hornee media hora a 180 grados.
Berenjenas al horno con pollo, tomate y queso
La cazuela más simple, cocinada de acuerdo con esta receta, es ideal para la cena en una noche entre semana, cuando quiere cocinar un mínimo de tiempo.
Ingredientes:
- berenjena - 430 g;
- tomates - 165 g;
- cebolla - 115 g;
- ajo - 2 dientes;
- carne picada de pollo - 365 g;
- Orégano seco - 1 cucharadita;
- en una pizca de comino molido, orégano;
- salsa de tomate - 260 g;
- queso - 115 g;
- aceite de oliva - 25 ml.
Preparación
Divida la berenjena en platos delgados, sal y aceite. Hornee a 190 grados por 15 minutos.
Pique un poco de pollo, agregándolo con hierbas secas, cubos pequeños de tomates y ajo molidos. Coloque la carne y las berenjenas en un molde, vierta la salsa de tomate y espolvoree con queso. Hornee a 190 grados durante 40 minutos.