Entre todos los vegetales de invierno, el nabo disfruta inmerecidamente de la menor popularidad, incluso a pesar de su bajo costo, sabor y beneficio únicos. En apoyo del hecho de que este vegetal no se hundió en el olvido, le damos varios nabos originales que se pueden incluir en el menú moderno.
Receta de ensalada
Respondiendo a la pregunta de qué preparar con los nabos, la receta para todo tipo de bocadillos se sugiere de inmediato. Esta ensalada simple y brillante en su mayor parte consiste en el propio nabo, que se complementa con especias, cacahuetes y semillas de granada brillantes. Comidas apetitosas y ligeras se preparan en un par de minutos.
Ingredientes:
- nabo - 1 pieza;
- granos de granada - ¼ pt;
- puñado de cilantro;
- jugo de limón - 10 ml;
- Comino molido, mostaza de grano: una pizca;
- aceite de oliva - 5 ml.
Preparación
El nabo para ensalada es suficiente para limpiar, enjuagar bien y frotar. La verdura rallada se extiende en una ensaladera, se llena inmediatamente con jugo de limón para evitar el oscurecimiento y luego se vierte en aceite de oliva. Al final, el aperitivo se complementa con granos de granada, cilantro y especias.
Puré de receta delicioso y simple de nabos
Debido a que cocinaremos trozos de nabos no en agua, sino en leche, el puré será lo más suave y cremoso posible.
Ingredientes:
- nabo - 730 g;
- ajo - 2 dientes;
- leche - 490 ml;
- un puñado de perejil verde;
- Mantequilla - 15 g.
Preparación
Pele el pastelito limpio en cubos del mismo tamaño y colóquelos en una cacerola de leche tibia. Luego envíe un par de dientes de ajo pelados, que agregarán sabor al plato. No te olvides de la sal. Cuando el nabo se ablanda, después de unos 15 minutos, drene el resto de la leche en el recipiente y pique la verdura con el ajo. Si es necesario, vierta la leche restante.
Al final, agregue un trozo de mantequilla en puré, mantequilla y sal, si es necesario.
Cómo hacer sopa de nabo - receta
Convierte el nabo en tu menú de invierno, haciendo de esta sopa de crema original, increíblemente deliciosa y rica.
Ingredientes:
- nabo - 1 pieza;
- patatas - 330 g;
- peras - 2 piezas.
- caldo de pollo - 1,1 l;
- chalotes - 85 g;
- pizca de curry en polvo;
- leche - 55 ml.
Preparación
Spasertuyte pedazos de chalotes y poner en rodajas de patatas, nabos y peras. Vierta todo el caldo, prepárelo y cocínelo hasta que estén suaves. Complementar la sopa de curry, verter la leche y batir todo hasta obtener una consistencia de puré. Se puede agregar sopa lista, si es necesario. Sirva un plato con pan rallado, verduras, una porción adicional de crema o simplemente así.