Una de las islas más bellas del mundo se considera con razón Mauricio , que sorprende a la imaginación con la versatilidad y el contraste de la naturaleza. A pesar del tamaño bastante modesto, la isla esconde muchos secretos y misterios que serán de interés para los viajeros. Además de su rica historia y patrimonio cultural, Mauricio tiene unas vacaciones maravillosas: condiciones de vida dignas en los mejores centros turísticos de la isla , playas bien cuidadas, aguas cristalinas del océano y una atmósfera indescriptible de paz y tranquilidad.
Una característica distintiva de la isla es el servicio de alta calidad y la actitud respetuosa de la población indígena hacia los turistas. Y también para visitar Mauricio es debido a la diversa cocina, cuyos platos son capaces de satisfacer el gusto más exigente. Características gastronómicas desarrolladas a lo largo de los siglos bajo la influencia de inmigrantes de Francia, India, China y África, que habitaron la isla en diferentes momentos.
Características de la cocina tradicional
Hoy, el estado insular está conectado económica y políticamente con Francia, por lo que no debe confundirse la presencia de una gran cantidad de platos franceses en la cocina tradicional de Mauricio. Por supuesto, algunas de las recetas fueron ligeramente modificadas o complementadas, lo que las hizo aún más exóticas y picante.
El siglo diecinueve estuvo marcado por la abolición de la esclavitud en la India, después de lo cual muchos trabajadores se apresuraron a trabajar. Parte de los indios, después de golpear a Mauricio, le dieron a la cocina local deliciosos platos, que durante muchos años son populares entre la población indígena y los visitantes.
En muchos restaurantes de la isla se puede disfrutar de platos tradicionales chinos: fideos, arroz hervido, pasteles de pan y patatas fritas.
En nuestro tiempo, la cocina de Mauricio se ha repuesto con comida rápida, pizza y otros platos modernos, pero aún así pueden discernir la peculiaridad y el sabor nacional. Disfrute de la cocina local en los bares de bocadillos de la calle, pero los restaurantes de la isla con magníficas vistas de las montañas, la jungla y la costa del océano son más populares.
Platos nacionales
Si tuvo la suerte de visitar Mauricio, no pierda la oportunidad y definitivamente pruebe los platos más populares de la isla.
- Dol Pori es un pastel fino de centeno con verduras, especias y frijoles. Muy simple en el plato de cocina, que está en demanda entre los habitantes de la isla.
- Curry: tomates con arroz, pasteles planos, condimentos aromatizados, que se consideran una gran adición a los platos calientes.
- Peces de róbalo y otros mariscos envueltos en masa, cocinados en caldo de pescado y servidos con salsas picantes.
- Vindae: pescado hervido con salsa de mostaza, cebolla, ajo, cúrcuma y jengibre. El plato se puede complementar con arroz y vegetales; servido tanto frío como caliente.
- Ensalada de un millonario El componente principal es el escape de una palmera, que se ha cultivado durante al menos siete años. El núcleo está finamente triturado y complementado con mariscos, marlin, cortado en trozos, cebollas, tomates, verduras. El aderezo es el mejor aceite de oliva.
- Biryani - arroz con raíces aromáticas y especias, que tradicionalmente se agrega a otros platos de verduras, carne, pescado.
- Rugai es una salsa de verduras y frutas guisadas: tomates y aguacates son guisados con especias aromáticas y cebollas, ajo, jengibre, tomillo. Añada perfectamente pescado o carne.
- Blue Marlin es un pez que el personaje principal de la novela "El viejo y el mar" intentó atrapar. La mayoría de las veces se sirven en ensaladas o de forma independiente en forma de filetes cortados en rodajas finas.
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¿Qué es lo habitual para beber?
Una bebida tradicional de Mauricio es el ron y su variedad: ponche de ron. Esta bebida es más débil, ya que contiene una gran cantidad de jarabe de azúcar. Hoy, la cerveza se está volviendo cada vez más popular, con lo que los turistas sacian su sed. Además de las bebidas alcohólicas, beben lassi - yogur con rodajas de hielo, especias y frutas tropicales. Otra bebida similar de aloudu es un batido con la adición de jarabe dulce, especias y otros aditivos.
Como puede ver, la cocina de Mauricio es diversa y capaz de satisfacer los gustos más exigentes. Buen provecho!
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