Si desea diversificar su cena, prepare una sopa de guisantes con champiñones y pan tostado. A continuación encontrará recetas, qué delicioso es cocinar este plato como guisantes secos, y verde fresco o congelado.
Receta de sopa de guisantes con crutones
Ingredientes:
- guisantes - 1 vaso;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- apio (raíz) - 200 g;
- zanahorias - 150 g;
- mantequilla - 40 g;
- verdes - al gusto;
- pan para tostadas.
Preparación
Cortar en rebanadas pequeñas, y zanahorias y apio con piezas arbitrarias. Los guisantes son míos, vierta agua (2 litros) y cocínelos durante aproximadamente una hora, luego agregue los vegetales y cocínelos hasta que estén listos para el apio y las zanahorias. Después de eso, revuelva las verduras con una licuadora en un puré, agregue sal al gusto. Agregue la hoja de laurel y toda la cebolla, cocine por otros 20 minutos, luego extraiga la cebolla, agregue aproximadamente 20 g de mantequilla, mezcle, extienda los vegetales rallados y apáguelos. Pan cortado en cubitos y revolviendo, freír en mantequilla hasta formar una corteza rojiza. Ya servimos la tostada en la sopa cuando la servimos en la mesa.
Sopa de guisantes con ahumado y crutones
Ingredientes:
- guisantes - 700 g;
- patas de pollo ahumado - 0,5 kg;
- zanahorias (grandes) - 2 piezas;
- cebollas (medio) - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 100 g;
- sal - 2 cucharaditas;
- eneldo - 30 g;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- pan para tostadas - 6 rebanadas.
Preparación
Guisantes empapados en agua fría y dejar la hora a las 3. Carne lavada, puesta en una sartén, vierta agua (4 litros) y cocine durante 20-25 minutos después de hervir. Después de eso, saca la carne, quítate la piel, quita los huesos. Cortamos la carne. Los guisantes previamente empapados se lavan con agua corriente a través de un colador, se vierten en el caldo de carne , se agregan sal y se cocinan, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos.
Mientras tanto, nos dedicamos a las verduras: cebollas cortadas en cubos pequeños, zanahorias tres en un rallador grande, el ajo pasa a través de la prensa. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez que los guisantes estén listos, esparcimos el asado en la sopa. Bueno, todo está mezclado, déjalo hervir durante 5 minutos y agrega las hojas de laurel, y luego retira la sartén del fuego.
Dejamos reposar durante 15 minutos, sacamos las hojas de laurel y volteamos la sopa con una licuadora sumergida en puré. Luego ponemos productos ahumados y vegetales triturados. El pan se corta en cubos y se seca en el horno hasta que se vuelva rojo. La tostada se agrega a la sopa inmediatamente antes del consumo.
Receta de sopa de guisantes
Ingredientes:
- guisantes verdes congelados - 200 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 120 g;
- grasa de crema agria - 1 vaso;
- mantequilla - 50 g;
- caldo de pollo - 1,5 l;
- pan blanco para tostadas.
Preparación
Los guisantes se descongelan a temperatura ambiente. Cebollas finamente picadas, zanahorias tres en un rallador. Derrita la mantequilla, freír los guisantes, las zanahorias y las cebollas. Enviamos las verduras al caldo hirviendo y cocinamos durante 30 minutos. Después de eso, convertimos la sopa en puré con una licuadora, luego agregamos la crema agria y mezclamos todo bien. El pan se corta en cubos, se envía al horno y se seca. Toast se agrega a la sopa antes de servir a la mesa.